您的位置： 专家智库 > >

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(2013ZL013)

作品数：10 被引量：121H指数：6
相关作者：张泓李侠张春晖黄峰胡宏海更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所南昌大学天津商业大学更多>>
发文基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项公益性行业(农业)科研专项江西省重大科技专项更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 24个农业科学
  • 22个理学
  • 18个化学工程
  • 14个医药卫生
  • 11个金属学及工艺
  • 11个自动化与计算...
  • 9个经济管理
  • 9个文化科学
  • 8个生物学
  • 5个石油与天然气...
  • 5个机械工程
  • 5个建筑科学
  • 5个环境科学与工...
  • 4个交通运输工程
  • 4个一般工业技术
  • 3个动力工程及工...
  • 3个电子电信
  • 3个水利工程
  • 2个电气工程

主题

  • 24个肉品
  • 23个蛋白
  • 23个肉品质
  • 23个肉制品
  • 23个食品
  • 22个羊肉
  • 21个原料肉
  • 19个蛋白质
  • 19个色谱
  • 14个调味
  • 12个电子鼻
  • 12个动物
  • 11个电场
  • 11个淀粉
  • 10个低场核磁
  • 10个低场核磁共振
  • 10个电子舌
  • 9个吊钩
  • 8个单螺杆
  • 8个蛋白粉

机构

  • 23个中国农业科学...
  • 7个中国农业科学...
  • 6个中国农业科学
  • 4个云南农业大学
  • 3个南昌大学
  • 3个西北农业大学
  • 2个宁夏大学
  • 2个南京农业大学
  • 2个天津大学
  • 2个中国农业大学
  • 2个天津科技大学
  • 2个天津商业大学
  • 1个北京农学院
  • 1个第三军医大学...
  • 1个南开大学
  • 1个内蒙古民族大...
  • 1个甘肃农业大学
  • 1个山东省农业科...
  • 1个天津职业大学
  • 1个西北农林科技...

资助

  • 26个中央级公益性...
  • 26个公益性行业(...
  • 22个国家自然科学...
  • 21个国家科技支撑...
  • 13个国家肉羊产业...
  • 10个国家现代农业...
  • 9个引进国际先进...
  • 8个国家高技术研...
  • 8个科研院所技术...
  • 7个公益性行业科...
  • 6个国家科技重大...
  • 6个江西省重大科...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个内蒙古自治区...
  • 4个中国博士后科...
  • 4个北京市科技计...
  • 4个国家公益性行...
  • 4个云南省科技计...
  • 4个云南省现代农...
  • 3个国家重点基础...

传媒

  • 20个食品工业科技
  • 20个食品科学
  • 20个现代食品科技
  • 19个中国农业科学
  • 19个肉类研究
  • 17个农业工程学报
  • 16个中国食品学报
  • 15个食品科技
  • 15个食品工业
  • 13个食品与发酵工...
  • 13个食品研究与开...
  • 12个核农学报
  • 11个第十一届中国...
  • 10个食品与机械
  • 7个分析测试学报
  • 7个农产品加工
  • 6个安徽农业科学
  • 5个轻工机械
  • 5个化工机械
  • 5个光谱学与光谱...

地区

  • 18个北京市
  • 2个天津市
  • 2个云南省
  • 1个江西省
  • 1个内蒙古
  • 1个宁夏
  • 1个甘肃省
共 26 条 记 录，以下是 1-10
张泓
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 过热蒸汽 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春晖
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 肉制品 卤制 酶解 联产
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄峰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李侠
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：骨素 卤制 肉制品 联产 牛肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄艳杰
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 即食 面条
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许杨
供职机构：南昌大学
研究主题：免疫学检测 定点突变技术 免疫检测 亲和性 富集纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张德权
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：羊肉 原料肉 肉制品 烤制 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭昕
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：腌制 变压 白切鸡 热水 杀菌釜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡宏海
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：马铃薯 马铃薯全粉 米粉 面条 面团
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾伟
供职机构：甘肃农业大学
研究主题：骨素 联产 酶解 卤制 吊笼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共3页<123>
聚类工具0