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国家科技支撑计划(2007BAD70B02)

作品数：4 被引量：42H指数：3
相关作者：赵改名柳艳霞田玮高晓平张秋会更多>>
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发文基金：国家科技支撑计划公益性行业(农业)科研专项更多>>
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领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个医药卫生
  • 10个农业科学
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  • 8个文化科学
  • 8个理学
  • 7个化学工程
  • 6个一般工业技术
  • 5个经济管理
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  • 4个自动化与计算...
  • 1个哲学宗教
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个核科学技术
  • 1个政治法律

主题

  • 9个蛋白
  • 9个淀粉
  • 8个蛋白质
  • 8个电子鼻
  • 7个单胞菌
  • 7个蛋白酶
  • 7个地衣
  • 7个地衣芽孢杆菌
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  • 6个低场核磁
  • 6个低场核磁共振
  • 6个低钠
  • 6个低盐
  • 6个低脂
  • 6个滴水损失
  • 6个电子舌
  • 5个单增李斯特氏...
  • 5个蛋白酶水解
  • 5个得率
  • 4个氮离子注入

机构

  • 13个河南农业大学
  • 2个南京农业大学
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个中国工程物理...
  • 1个陕西师范大学
  • 1个云南农业大学
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  • 1个湖北省水产品...
  • 1个中国畜产品加...
  • 1个河南省漯河市...

资助

  • 13个国家科技支撑...
  • 11个公益性行业(...
  • 10个河南省科技攻...
  • 9个国家自然科学...
  • 9个中国博士后科...
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  • 7个河南省教育厅...
  • 7个国家肉牛牦牛...
  • 7个河南省高校科...
  • 6个国家公益性行...
  • 6个“十一五”国...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个河南省科技计...
  • 5个国家科技部科...
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传媒

  • 10个食品科学
  • 10个河南农业大学...
  • 9个农业工程学报
  • 9个中国农业科学
  • 9个草业科学
  • 9个肉类研究
  • 8个食品与发酵工...
  • 8个食品工业科技
  • 8个食品科技
  • 8个河南农业
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  • 8个中国食品卫生...
  • 8个肉类工业
  • 7个安徽农业科学
  • 7个浙江农业科学
  • 7个食品工业
  • 7个微生物学杂志
  • 6个中国食物与营...
  • 6个中国酿造
  • 6个生物学杂志

地区

  • 13个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
赵改名
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
柳艳霞
供职机构：河南农业大学
研究主题：金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田玮
供职机构：河南农业大学
研究主题：牛肉 紫花苜蓿 肉糜 电子鼻 金华火腿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高晓平
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：保水性 卤制 金华火腿 壳聚糖 鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李苗云
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙灵霞
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱瀛
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题：蛋白酶水解 鸡骨泥 短肽 抗氧化活性 中性蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵春秋
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：出品率 灌肠 响应曲面 苜蓿 质构特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王成章
供职机构：河南农业大学
研究主题：苜蓿 紫花苜蓿 苜蓿草粉 秋眠性 光敏色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
项松山
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：复合灌肠 灌肠 响应曲面法 苜蓿
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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