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安徽省年度重点科研项目(12070403077)

作品数：2 被引量：2H指数：1
相关作者：王武章立新潘见吴巧董琪更多>>
相关机构：合肥工业大学更多>>
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领域

  • 5个生物学
  • 5个轻工技术与工...
  • 3个理学
  • 2个化学工程
  • 2个电气工程
  • 2个农业科学
  • 1个经济管理
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个文化科学

主题

  • 5个乳杆菌
  • 5个萃取
  • 5个微萃取
  • 5个响应面
  • 5个挥发性
  • 5个挥发性成分
  • 4个质谱
  • 4个色谱
  • 4个株产
  • 4个鹌鹑蛋
  • 4个鹑蛋
  • 4个响应面分析法
  • 4个响应面优化
  • 4个烤制
  • 3个亚油酸
  • 3个亚油酸异构酶
  • 3个气味
  • 2个电泳
  • 2个淀粉
  • 2个顶空

机构

  • 5个合肥工业大学
  • 2个教育部
  • 1个安徽医科大学
  • 1个安徽工学院

资助

  • 5个安徽省科技攻...
  • 5个安徽省年度重...
  • 2个安徽省自然科...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个安徽省高校省...
  • 2个安徽省教育厅...
  • 2个农产品生物化...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个机械工业技术...
  • 1个国家科技重大...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个安徽高等学校...
  • 1个安徽高校省级...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省“十五...
  • 1个安徽省高校省...
  • 1个安徽省教学研...
  • 1个安徽省教育厅...

传媒

  • 5个食品工业科技
  • 5个食品科学
  • 3个肉类研究
  • 3个现代食品科技
  • 2个中国农业科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个合肥工业大学...
  • 2个食品科技
  • 2个光谱学与光谱...
  • 2个微生物学杂志
  • 2个安徽化工
  • 2个肉类工业
  • 2个中国食品添加...
  • 1个分析化学
  • 1个化工科技
  • 1个精细与专用化...
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个审计与经济研...
  • 1个中国调味品
  • 1个中国乳品工业

地区

  • 5个安徽省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
章立新
供职机构：合肥工业大学食品科学与工程学院
研究主题：共轭亚油酸 减肥作用 减肥 小鼠 脂肪酸合成酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王武
供职机构：合肥工业大学
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘见
供职机构：合肥工业大学
研究主题：超高压 超临界CO2 超高压处理 穿心莲内酯 超临界CO_2萃取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
董琪
供职机构：合肥工业大学
研究主题：固相微萃取 气相色谱-质谱 烤制 鹌鹑蛋 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴巧
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 肉脯 烤制 鹌鹑蛋 气质联用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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