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浙江省科技厅项目(2009C33057)
作品数:
3
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相关作者:
李超
杨文鸽
徐大伦
张春芳
欧昌荣
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宁波大学
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李超
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:电子束辐照 泥蚶 保鲜效果 菌落总数 电子束
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徐大伦
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
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杨文鸽
供职机构:宁波大学
研究主题:电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
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张春芳
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:美国红鱼 电子束辐照 泥蚶 挥发性风味成分 电子束
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茅宇红
供职机构:宁波大学海洋学院
研究主题:辐照剂量 挥发性风味成分 电子束辐照 电子束 泥蚶
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欧昌荣
供职机构:宁波大学
研究主题:浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
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