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浙江省科技厅项目(2009C33057)

作品数：3 被引量：39H指数：3
相关作者：李超杨文鸽徐大伦张春芳欧昌荣更多>>
相关机构：宁波大学宁波超能科技股份有限公司更多>>
发文基金：浙江省科技厅项目浙江省自然科学基金浙江省教育厅重点资助项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个化学工程
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 2个石油与天然气...
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个自动化与计算...
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个核科学技术

主题

  • 6个电子束辐照
  • 6个泥蚶
  • 6个挥发性
  • 6个挥发性风味
  • 6个挥发性风味成...
  • 6个风味
  • 6个风味成分
  • 6个辐照
  • 5个电子束
  • 5个辐照剂量
  • 4个蛋白
  • 3个带鱼
  • 3个代谢
  • 3个袋包装
  • 3个蛋白含量
  • 3个蛋白降解
  • 3个蛋白结构
  • 3个蛋黄
  • 2个带鱼下脚料
  • 2个丹酚酸

机构

  • 6个宁波大学
  • 3个中国海洋大学
  • 1个青岛海洋大学
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 6个国家自然科学...
  • 6个浙江省科技厅...
  • 5个浙江省自然科...
  • 5个浙江省大学生...
  • 5个浙江省教育厅...
  • 4个国家高技术研...
  • 4个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个浙江省教育厅...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个宁波市自然科...
  • 3个博士科研启动...
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  • 3个浙江省大学生...
  • 3个浙江省公益性...
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传媒

  • 6个中国食品学报
  • 5个食品科学
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  • 4个食品工业科技
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  • 3个海洋渔业
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  • 3个水产科学
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  • 2个现代渔业信息
  • 2个中国水产
  • 2个农业机械学报
  • 2个海洋与湖沼
  • 2个微生物学报
  • 2个海洋科学

地区

  • 6个浙江省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
李超
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：电子束辐照 泥蚶 保鲜效果 菌落总数 电子束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张春芳
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：美国红鱼 电子束辐照 泥蚶 挥发性风味成分 电子束
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
茅宇红
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：辐照剂量 挥发性风味成分 电子束辐照 电子束 泥蚶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
欧昌荣
供职机构：宁波大学
研究主题：浒苔 大黄鱼 葡萄酒 组胺 水产品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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