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国家自然科学基金(31171654)

作品数：6 被引量：25H指数：2
相关作者：赵国华谭玉荣高瑞萍马雅钦罗清楠更多>>
相关机构：西南大学重庆市农产品加工技术重点实验室遵义医学院更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程医药卫生农业科学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个理学
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个环境科学与工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个金属学及工艺
  • 1个水利工程
  • 1个语言文字

主题

  • 9个食品
  • 8个响应面
  • 7个淀粉
  • 7个响应面法
  • 7个响应面法优化
  • 6个燕麦
  • 5个豆渣
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  • 5个青稞
  • 5个青稞Β-葡聚...
  • 4个低脂
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  • 4个营养
  • 4个营养价值
  • 4个有害物
  • 4个有害物质
  • 3个增溶

机构

  • 14个西南大学
  • 5个重庆市农产品...
  • 2个福建农林大学
  • 2个西南农业大学
  • 2个贵州省马铃薯...
  • 1个贵州省农业科...
  • 1个广州城市职业...
  • 1个福建农业大学
  • 1个哈佛大学
  • 1个华南农业大学
  • 1个吉首大学
  • 1个漳州职业技术...
  • 1个中国科学院
  • 1个重庆理工大学
  • 1个遵义医学院
  • 1个石河子大学
  • 1个仲恺农业技术...
  • 1个中国科学院植...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个重庆市农业科...

资助

  • 15个国家自然科学...
  • 11个国家高技术研...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个重庆市自然科...
  • 3个国家级星火计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个中央级公益性...
  • 3个国家现代农业...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国家级大学生...
  • 1个福建省科技攻...
  • 1个福建省自然科...
  • 1个广东省教育厅...
  • 1个广东省科技攻...
  • 1个广东省自然科...
  • 1个贵州省科技攻...
  • 1个贵州省科学技...

传媒

  • 14个食品科学
  • 12个食品工业科技
  • 7个食品与发酵工...
  • 6个中国粮油学报
  • 5个现代食品科技
  • 4个中国调味品
  • 4个食品科技
  • 4个食品工业
  • 4个食品与发酵科...
  • 4个2013全球...
  • 3个贵州农业科学
  • 3个肉类研究
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个中国食物与营...
  • 2个安徽农学通报
  • 2个中国畜产与食...
  • 2个中国乳品工业
  • 2个农牧产品开发
  • 2个中国酿造

地区

  • 11个重庆市
  • 2个贵州省
  • 1个北京市
  • 1个福建省
共 15 条 记 录，以下是 1-10
赵国华
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：淀粉 食品 膳食纤维 理化性质 理化特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马雅钦
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：燕麦Β-葡聚糖 表没食子儿茶素没食子酸酯 掺假 葛粉 近红外漫反射光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谭玉荣
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：类黄酮 苦荞麦 苦荞 生理功能 功能食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高瑞萍
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：面包 分析方法 电子鼻 挥发性 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
庞杰
供职机构：福建农林大学
研究主题：魔芋葡甘聚糖 魔芋 葡甘聚糖 贮藏 魔芋精粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
龚倩云
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：绿豆 食品工业 果蔬 黄酮 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘宏
供职机构：中国农业科学院农业信息研究所
研究主题：魔芋葡甘露聚糖 响应曲面法优化 特性黏度 酸水解 酸法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马栋
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：参数优化 风味成分分析 挥发性成分 气相色谱-质谱联用 松茸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
关郁芳
供职机构：贵州省农业科学院
研究主题：相互作用 Ε-聚赖氨酸 马铃薯泥 保健果冻 果冻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔峻
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：豆浆 膳食纤维 出品率 豆腐品质 全子叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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