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浙江省重大科技专项基金(2008C02005-2)

作品数：7 被引量：77H指数：6
相关作者：叶兴乾方忠祥闫永芳孙钧孟天真更多>>
相关机构：浙江大学浙江省农业厅台州市黄岩区农业机械管理总站更多>>
发文基金：浙江省重大科技专项基金长江学者和创新团队发展计划浙江省科技计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 12个化学工程
  • 12个农业科学
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  • 6个文化科学
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  • 5个一般工业技术
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  • 2个电气工程
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  • 1个建筑科学
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  • 1个语言文字

主题

  • 12个营养
  • 10个杨梅
  • 10个液相色谱
  • 10个色谱
  • 9个蛋白
  • 9个饮料
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  • 8个多酚
  • 8个液相
  • 8个山药
  • 8个紫山药
  • 7个冻干
  • 7个多酚类
  • 7个鱼糜
  • 6个多酚类物质
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋白提取
  • 5个多糖
  • 4个蛋白酶解
  • 4个蛋白质

机构

  • 14个浙江大学
  • 2个东北农业大学
  • 2个江南大学
  • 2个浙江万里学院
  • 2个浙江农业大学
  • 2个海通食品集团...
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  • 1个吉林大学
  • 1个南京农业大学
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  • 1个浙江省林业科...
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个永州职业技术...
  • 1个中国计量学院
  • 1个浙江工业大学
  • 1个浙江省农业科...
  • 1个浙江工商大学
  • 1个浙江医药高等...
  • 1个浙江省农业厅
  • 1个张家港市金港...

资助

  • 16个浙江省重大科...
  • 13个长江学者和创...
  • 11个国家科技支撑...
  • 10个浙江省科技计...
  • 7个国家自然科学...
  • 7个浙江省科技攻...
  • 7个浙江省重点科...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个中央高校基本...
  • 5个浙江省自然科...
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  • 5个宁波市重大科...
  • 5个浙江省科技厅...
  • 4个国家科技攻关...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个国家农业科技...
  • 4个浙江省公益性...
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传媒

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  • 3个酿酒
  • 3个上海环境科学

地区

  • 16个浙江省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方忠祥
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：花色苷 紫山药 杨梅 紫肉甘薯 货架期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟天真
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：抗性淀粉 马铃薯 中式烹饪 营养物质 枇杷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴丹
供职机构：浙江大学
研究主题：成像 CEST 水质 鱼糜 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙钧
供职机构：浙江省农业科学院
研究主题：枇杷 柑桔 水果产业 柑橘 杨梅
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闫永芳
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：枇杷 生物活性成分 FRAP DPPH ABTS
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于东
供职机构：浙江大学
研究主题：紫山药 真空微波干燥 冰水 货架期 速食
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈桂星
供职机构：台州市黄岩区农业机械管理总站
研究主题：花色苷 紫山药 分离纯化 花色苷提取 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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