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国家自然科学基金(31171703)

作品数：10 被引量：67H指数：5
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领域

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 14个江苏省
共 14 条 记 录，以下是 1-10
刘元法
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 油基 超声波 反式脂肪酸 棕榈油
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李进伟
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油茶籽 煎炸油 油茶籽油 煎炸 脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋将
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：豌豆蛋白 猪油 PH 低脂 植脂奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孟宗
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油基 反式脂肪酸 乳化剂 脂肪 猪油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹文明
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 地沟油 废油脂 甘油三酯 三酰甘油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐月华
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：烘烤条件 核桃油 核桃仁 核桃 抗氧化性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张伟云
供职机构：南京大学医学院
研究主题：条斑紫菜 生物制药技术 纤溶酶 紫菜多糖 醇提物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
施恒飞
供职机构：南京大学医学院
研究主题：巨噬细胞 毒性 细胞毒性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁风娇
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：苯丙酮酸 Β-甘露聚糖酶 LACTOBACILLUS L-乳酸脱氢酶 定点突变
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
金青哲
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：油脂 大豆油 甘油三酯 煎炸油 油茶籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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