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国家自然科学基金(31171724)
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张连富
李红
孙清瑞
王晓文
张华伟
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江南大学
无锡中粮工程科技有限公司
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张连富
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 微胶囊化 亚油酸 异构化
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孙清瑞
供职机构:黑龙江八一农垦大学食品学院
研究主题:番茄红素 顺式 食品专业 物理化学 异构化
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李红
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 亚油酸 多不饱和脂肪酸 尿素包合法
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李婧
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 芥子油苷 玛咖 水提物 稳定性
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张华伟
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:番茄红素 稳定性 贮藏过程 风味 即食食品
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唐晓姝
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:雌激素 液相色谱-质谱联用 分散固相萃取 营养成分 红枣
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李帅
供职机构:江南大学纺织服装学院生态纺织教育部重点实验室
研究主题:抗原 抗体 纳米金 罂粟碱 食品
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张淑琴
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:AMADORI化合物 UPLC-MS/MS 番茄粉 美拉德反应 热加工
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邹莹
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:丙酸睾酮 芥子油苷 玛咖 水提物 苄基
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倪浩亮
供职机构:江南大学食品学院
研究主题:粉末状 粉末 番茄红素 水分散性 预乳化
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