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国家科技支撑计划(2013BAD18B04)

作品数：18 被引量：114H指数：5
相关作者：陈历俊姜铁民牟光庆钱方姜淑娟更多>>
相关机构：大连工业大学北京三元食品股份有限公司东北农业大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金辽宁省自然科学基金更多>>
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领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 23个理学
  • 20个生物学
  • 18个农业科学
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  • 2个电气工程
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  • 2个艺术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球

主题

  • 25个蛋白
  • 21个牛乳
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  • 18个乳清
  • 18个乳酸菌
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  • 15个乳蛋白
  • 15个乳清蛋白
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  • 14个液相
  • 14个质谱
  • 13个蛋白酶
  • 13个低聚糖
  • 10个代谢

机构

  • 24个大连工业大学
  • 19个北京三元食品...
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  • 1个河北师范大学
  • 1个河北医科大学
  • 1个大连理工大学
  • 1个黑龙江八一农...
  • 1个南京师范大学
  • 1个南昌大学
  • 1个教育部
  • 1个周口师范学院
  • 1个辽宁省农业科...
  • 1个西藏大学
  • 1个延边大学
  • 1个塔里木大学

资助

  • 34个国家科技支撑...
  • 18个国家自然科学...
  • 18个北京市科技计...
  • 13个国家高技术研...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个辽宁省科学技...
  • 8个辽宁省自然科...
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传媒

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  • 7个中国食品科学...
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  • 6个食品科学技术...
  • 5个中国食物与营...
  • 5个中国轻工教育

地区

  • 17个辽宁省
  • 13个北京市
  • 4个吉林省
共 34 条 记 录，以下是 1-10
陈历俊
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：母乳 发酵乳 牛奶 乳酸菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜铁民
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳酸菌 发酵乳 母乳 发酵 凝乳酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱方
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 乳清蛋白 大豆蛋白 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牟光庆
供职机构：大连工业大学
研究主题：酪蛋白 乳酸菌 胞外多糖 植物乳杆菌 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜淑娟
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳清蛋白 乳酸菌 复合膜 胞外多糖 转谷氨酰胺酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
妥彦峰
供职机构：大连工业大学
研究主题：乳酸菌 植物乳杆菌 胞外多糖 乳杆菌 乳清蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
闵伟红
供职机构：吉林农业大学
研究主题：发酵 抗氧化肽 天冬氨酸激酶 北京棒杆菌 玉米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张咚咚
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：牛乳 细菌 牛乳酪蛋白 水解 传统发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘继超
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：乳品 压平 自动化 金黄色葡萄球菌 母乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范维
供职机构：北京三元食品股份有限公司
研究主题：马克斯克鲁维酵母 变性梯度凝胶电泳 盐地碱蓬 发酵乳 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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