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广东省科技计划工业攻关项目(2010A080403005)

作品数：15 被引量：99H指数：7
相关作者：钱敏白卫东赵文红梁彬霞朱豪更多>>
相关机构：华南理工大学仲恺农业工程学院华南农业大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生农业科学生物学更多>>

领域

  • 27个轻工技术与工...
  • 16个医药卫生
  • 16个理学
  • 14个农业科学
  • 13个生物学
  • 12个化学工程
  • 8个经济管理
  • 8个环境科学与工...
  • 8个文化科学
  • 4个建筑科学
  • 3个自动化与计算...
  • 3个一般工业技术
  • 3个社会学
  • 2个动力工程及工...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 17个活性
  • 15个抗氧化
  • 15个纯化
  • 13个淀粉
  • 13个酶法
  • 13个酶解
  • 13个黄酮
  • 13个发酵
  • 13个超声波
  • 12个色素
  • 11个响应面
  • 10个多糖
  • 10个色谱
  • 10个相色谱
  • 9个蛋白
  • 8个曲霉
  • 7个淀粉乳
  • 7个脱色
  • 7个基因组学
  • 5个单胞菌

机构

  • 15个华南理工大学
  • 8个仲恺农业工程...
  • 5个中山大学
  • 5个广州现代产业...
  • 3个华南农业大学
  • 3个暨南大学
  • 3个仲恺农业技术...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个喀什师范学院
  • 1个黑龙江商学院
  • 1个吉首大学
  • 1个烟台大学
  • 1个山东省蚕业研...
  • 1个喀什大学
  • 1个广东中兴绿丰...

资助

  • 30个广东省科技计...
  • 16个国家自然科学...
  • 15个广东省重大科...
  • 14个广东省自然科...
  • 12个广东省科技攻...
  • 12个广东省教育部...
  • 10个国家科技支撑...
  • 9个广州市科技计...
  • 9个中央高校基本...
  • 8个广州市科技攻...
  • 7个国家级星火计...
  • 7个中国博士后科...
  • 7个广东省粤港关...
  • 6个国家高技术研...
  • 6个广东省国际科...
  • 5个广州市重大科...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个国家海洋公益...
  • 3个“十二五”国...

传媒

  • 18个食品与发酵工...
  • 18个食品工业科技
  • 17个现代食品科技
  • 14个食品科学
  • 12个食品科技
  • 11个食品研究与开...
  • 10个中国酿造
  • 10个华南理工大学...
  • 9个中国调味品
  • 9个中国食品添加...
  • 8个食品工业
  • 8个农产品加工（...
  • 7个食品与机械
  • 7个中国食品学报
  • 6个酿酒
  • 6个广东农业科学
  • 6个酿酒科技
  • 6个粮食与油脂
  • 6个甘蔗糖业
  • 5个中国乳品工业

地区

  • 30个广东省
共 30 条 记 录，以下是 1-10
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁彬霞
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：红曲色素 生物活性 火龙果 天然色素 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱豪
供职机构：仲恺农业工程学院轻工食品学院
研究主题：Γ-氨基丁酸 客家黄酒 红曲色素 生物活性 GABA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱思明
供职机构：华南理工大学
研究主题：橙皮苷 甜菜粕 树脂 脱钙 制糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张本山
供职机构：华南理工大学
研究主题：淀粉 淀粉颗粒 非晶颗粒态淀粉 玉米淀粉 非晶颗粒态玉米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高文宏
供职机构：华南理工大学
研究主题：水溶性大豆多糖 大豆多糖 高压脉冲电场 抗氧化活性 豆渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何瑞雪
供职机构：华南理工大学
研究主题：水溶性大豆多糖 含铁 铁剂 响应面法 配合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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