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公益性行业(农业)科研专项(200903043-3-2)

作品数：2 被引量：7H指数：2
相关作者：孙悦吕加平李倬林李铁柱张莉更多>>
相关机构：中国农业科学院农产品加工研究所吉林农业大学吉林省农业科学院更多>>
发文基金：公益性行业(农业)科研专项国家现代农业产业技术体系建设项目更多>>
相关领域：生物学轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 9个化学工程
  • 9个农业科学
  • 8个经济管理
  • 8个医药卫生
  • 8个理学
  • 4个文化科学
  • 3个金属学及工艺
  • 3个自动化与计算...
  • 3个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学

主题

  • 11个营养
  • 10个食品
  • 9个发酵
  • 8个蛋白
  • 8个淀粉
  • 8个营养成分
  • 8个玉米
  • 8个脂肪酸
  • 7个营养评价
  • 7个原料乳
  • 7个酵母
  • 6个蛋白酶
  • 5个蛋白质
  • 5个血脂
  • 5个益生菌
  • 5个功能特性
  • 4个代谢
  • 4个得率
  • 4个电化学
  • 4个多糖

机构

  • 5个吉林省农业科...
  • 4个吉林大学
  • 3个河南工业大学
  • 3个吉林农业大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个江南大学
  • 1个北京工商大学
  • 1个福建农林大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个河南省农业科...
  • 1个吉林农业科技...
  • 1个南京财经大学
  • 1个上海财经大学
  • 1个无锡轻工大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个中国农业科学

资助

  • 11个公益性行业(...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个国家现代农业...
  • 7个国家高技术研...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个吉林省青年科...
  • 5个吉林省科技发...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个中央级公益性...
  • 4个博士后科研启...
  • 3个河南省科技攻...
  • 3个“十一五”科...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个公益性行业科...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个吉林省科技厅...
  • 2个吉林省自然科...
  • 2个吉林省科技厅...
  • 2个河南省基础与...
  • 2个北京市教委科...

传媒

  • 9个食品科技
  • 8个食品工业科技
  • 7个中国乳品工业
  • 7个食品科学
  • 7个农产食品科技
  • 6个中国酿造
  • 6个食品研究与开...
  • 6个第五届全国农...
  • 5个食品与机械
  • 5个中国粮油学报
  • 5个农产品加工（...
  • 5个粮油加工
  • 4个粮油食品科技
  • 4个粮食与油脂
  • 4个农产品加工（...
  • 3个中国农业科学
  • 3个粮食与饲料工...
  • 3个饮料工业
  • 3个粮食与食品工...
  • 3个中国食品添加...

地区

  • 5个吉林省
  • 4个北京市
  • 2个河南省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
吕加平
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：乳酸菌 原料乳 牛乳 干酪 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路长喜
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 Β-葡聚糖 蛋白质 萃取溶剂 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李倬林
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：籽油 凝乳酶 发酵 微小毛霉凝乳酶 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李铁柱
供职机构：吉林省农业科学院
研究主题：凝乳酶 籽油 牛乳 发酵 原花青素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨贞耐
供职机构：北京工商大学
研究主题：植物乳杆菌 胞外多糖 凝乳酶 发酵乳 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李爽
供职机构：吉林大学军需科技学院
研究主题：氨基酸 乳肉兼用型 草原红牛 化学组成 矿物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王岸娜
供职机构：河南工业大学
研究主题：谷氨酰胺酶 猕猴桃 玉米种皮 可食包装 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张莉
供职机构：吉林大学
研究主题：摘穗 秸秆 玉米果穗 植物乳杆菌 干酪
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周素梅
供职机构：中国农业科学院农产品加工研究所
研究主题：燕麦 阿拉伯木聚糖 绿豆 小麦麸皮 营养品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
朱克庆
供职机构：河南工业大学
研究主题：馒头 食品 发酵 设计特点 工业化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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