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国家自然科学基金(30972131)
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霍贵成
刘飞
谷春涛
于微
郭文奎
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霍贵成
供职机构:东北农业大学
研究主题:乳酸菌 双歧杆菌 植物乳杆菌 乳酸乳球菌 嗜酸乳杆菌
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刘飞
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:乳酸菌 乳酸乳球菌 SUB 德氏乳杆菌保加利亚亚种 血红素
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于微
供职机构:东北农业大学
研究主题:益生菌 细菌素 植物乳杆菌 共轭亚油酸 干酪乳杆菌
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郭文奎
供职机构:东北农业大学
研究主题:酸奶 德氏乳杆菌保加利亚亚种 短链脂肪酸 保加利亚乳杆菌 后酸化
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谷春涛
供职机构:东北农业大学食品学院乳品科学教育部重点实验室
研究主题:德氏乳杆菌保加利亚亚种 保加利亚乳杆菌 后酸化 突变株 食品
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崔兰
供职机构:教育部
研究主题:德氏乳杆菌保加利亚亚种 保加利亚乳杆菌 后酸化 应激性 蛋白水解
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赵蕊
供职机构:教育部
研究主题:乳酸菌 传统乳制品 酸奶 乳酸脱氢酶 发酵性能
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