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四川省教育厅自然科学科研项目(11ZA260)
作品数:
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刘芳
曹新志
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刘芳
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:乳酸菌 发酵 泡菜 水煎液 产酶条件
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曹新志
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 嗜碱芽孢杆菌 生产工艺 膳食纤维 Β-环糊精
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周龙伟
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:保加利亚乳杆菌 发酵乳 发酵 嗜热链球菌 乳酸菌
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吴丽端
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:大豆 中药材 乳酸菌发酵 乳酸菌
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边名鸿
供职机构:四川理工学院
研究主题:生产工艺 米酒 桂花 酒曲 高产
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易炤兴
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:发酵特性 发酵 泡菜汁 乳酸菌 优良菌株筛选
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刘清斌
供职机构:四川理工学院
研究主题:发酵 壳聚糖 青稞酒 果汁 柠檬
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王凤娇
供职机构:四川理工学院生物工程学院
研究主题:发酵 乳酸菌 保加利亚乳杆菌 发酵乳 嗜热链球菌
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吴华昌
供职机构:四川旅游学院
研究主题:透明质酸 发酵 甜面酱 电子鼻 脂肪酶
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邓静
供职机构:四川旅游学院
研究主题:电子鼻 发酵 透明质酸 甜面酱 感官评价
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