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河南省科技攻关计划(0324010030)

作品数：4 被引量：27H指数：3
相关作者：张剑李梦琴冯志强任红涛林江涛更多>>
相关机构：河南农业大学河南工业大学东北农业大学更多>>
发文基金：河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 6个文化科学
  • 5个生物学
  • 5个医药卫生
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
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  • 3个理学
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个建筑科学
  • 1个环境科学与工...
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学

主题

  • 6个蛋白质
  • 6个淀粉
  • 5个蛋白
  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋糕
  • 4个电镜
  • 4个淀粉糊
  • 4个淀粉酯
  • 3个大学生
  • 3个蛋白制备
  • 3个蛋白质结构
  • 3个蛋白组
  • 3个蛋白组分
  • 3个电镜观察
  • 3个淀粉基
  • 3个冻藏
  • 2个大学生创新
  • 2个单甘酯
  • 2个蛋白质二级结...
  • 2个蛋白肽

机构

  • 5个河南农业大学
  • 3个河南工业大学
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个东北农业大学
  • 1个华中农业大学
  • 1个河南大学
  • 1个沈阳师范大学
  • 1个中国地质大学
  • 1个沈阳农业大学
  • 1个武汉理工大学
  • 1个郑州轻工业学...

资助

  • 7个河南省科技攻...
  • 5个国家自然科学...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个河南省教育厅...
  • 3个国家科技重大...
  • 3个河南省基础与...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个河南省教师教...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个郑州市金水区...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家社会科学...
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  • 1个教育部留学回...
  • 1个河南省自然科...
  • 1个黑龙江省教育...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个哈尔滨市科技...
  • 1个公益性行业(...

传媒

  • 7个河南工业大学...
  • 6个食品工业科技
  • 6个食品科学
  • 6个河南农业大学...
  • 6个粮食与饲料工...
  • 6个中国粮油学报
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个粮食与油脂
  • 5个食品研究与开...
  • 5个中国食品学报
  • 5个农产品加工
  • 5个粮食加工
  • 5个农产品加工（...
  • 4个食品科技
  • 4个浙江农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个食品工业
  • 3个郑州工程学院...
  • 3个麦类作物学报

地区

  • 6个河南省
  • 1个辽宁省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
张剑
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：小麦粉 馒头 面条 小麦 面条品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李梦琴
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：面条 小麦粉 馒头 馒头品质 响应曲面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯志强
供职机构：河南农业大学
研究主题：小麦 通径分析 速冻水饺 速冻饺子 高档
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邵建峰
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：低糖 甘薯 感官评定 稳定性 活性研究
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖志刚
供职机构：沈阳农业大学食品学院
研究主题：挤压膨化 米糠 米糠油 淀粉 蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任红涛
供职机构：河南农业大学食品科学技术学院
研究主题：速冻 花生红衣 白藜芦醇 花生 改良剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林江涛
供职机构：河南工业大学粮油食品学院
研究主题：小麦粉 馒头品质 粒度 小麦 馒头
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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