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广东省粤港关键领域重点突破项目(2008A024200002)

作品数：9 被引量：53H指数：6
相关作者：曾新安高敏肖利民李巍青彭郦更多>>
相关机构：华南理工大学长沙理工大学云南高原葡萄酒有限公司更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目广东省国际科技合作项目广东省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 7个化学工程
  • 6个理学
  • 4个生物学
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个农业科学
  • 2个经济管理
  • 2个自动化与计算...
  • 2个文化科学
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个一般工业技术
  • 1个政治法律
  • 1个语言文字

主题

  • 6个香气
  • 6个荔枝酒
  • 6个荔枝汁
  • 6个脉冲电场
  • 6个酵母
  • 6个发酵
  • 5个酿酒
  • 5个酿造
  • 5个葡萄酒
  • 5个气相
  • 5个香气成分
  • 4个饮料
  • 4个气质联用
  • 2个代谢
  • 2个胆碱脱氢酶
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白结合
  • 2个蛋白质
  • 2个等离子体发射
  • 2个等离子体发射...

机构

  • 8个华南理工大学
  • 3个长沙理工大学
  • 2个广州现代产业...
  • 1个广东省农业科...
  • 1个华中农业大学
  • 1个云南高原葡萄...

资助

  • 10个广东省粤港关...
  • 8个广东省科技计...
  • 6个国家自然科学...
  • 6个广东省国际科...
  • 4个广东省科技攻...
  • 4个广东省自然科...
  • 4个广东省教育部...
  • 3个广州市科技攻...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个中央高校基本...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个广州市科技计...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个广东省重大科...
  • 2个广州市重大科...
  • 1个广西壮族自治...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个霍英东教育基...

传媒

  • 8个食品工业科技
  • 7个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 6个酿酒科技
  • 4个中国酿造
  • 4个食品与机械
  • 4个现代食品科技
  • 3个华南理工大学...
  • 3个广东农业科学
  • 3个广州食品工业...
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国甜菜糖业
  • 2个中国乳品工业
  • 2个酿酒
  • 2个微生物学通报
  • 2个高电压技术
  • 2个食品工业
  • 2个分析测试学报
  • 2个广西师范大学...

地区

  • 7个广东省
  • 2个湖南省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
曾新安
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 陈酿 高强脉冲电场 荔枝酒 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高敏
供职机构：华南理工大学
研究主题：青梅酒 荔枝酒 香气成分 发酵 降酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖利民
供职机构：长沙理工大学
研究主题：发酵 葡萄酒 溶解氧 液态发酵 黑糯米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张宁
供职机构：云南高原葡萄酒有限公司
研究主题：降度 在线检测
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于淑娟
供职机构：华南理工大学
研究主题：制糖 焦糖色素 多糖 淀粉 树脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李巍青
供职机构：长沙理工大学
研究主题：发酵 生产工艺 蕃茄 臭氧水 鲜味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
彭郦
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：海藻糖 荔枝汁 酿酒酵母 多酚 生理代谢
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵丹
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 抗氧化性 原花青素 脉冲频率 脉冲波形
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
贾晓
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲电场 构象 磷脂 高强脉冲电场 灭菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨星
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：高强脉冲电场 维生素C NMR 核磁共振 HPLC-ELSD
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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