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国家自然科学基金(30972058)

作品数：11 被引量：115H指数：6
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领域

  • 18个轻工技术与工...
  • 6个农业科学
  • 3个化学工程
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  • 2个经济管理
  • 2个一般工业技术
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  • 1个机械工程
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  • 1个电气工程
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  • 1个医药卫生
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主题

  • 8个保鲜
  • 6个食品
  • 6个果蔬
  • 5个杀菌
  • 5个贮藏
  • 5个保鲜效果
  • 4个预干燥
  • 4个蔬菜
  • 4个微波
  • 4个冷冻
  • 4个胡萝卜
  • 4个葛仙米
  • 4个海芦笋
  • 3个预处理
  • 3个速冻
  • 3个氩气
  • 3个脱水
  • 3个西兰花
  • 3个蘑菇
  • 3个兰花

机构

  • 15个江南大学
  • 3个海通食品集团...
  • 2个无锡轻工大学
  • 1个贵州大学
  • 1个东北农学院
  • 1个东北农业大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个解放军汽车管...
  • 1个淮阴工学院
  • 1个教育部
  • 1个江苏省农业科...
  • 1个山东鲁花集团...
  • 1个国家教育部

资助

  • 18个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个中国博士后科...
  • 3个江苏省“33...
  • 2个江苏省自然科...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个广东省教育部...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个江苏省博士后...
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  • 1个贵州省科学技...
  • 1个国防基础科研...
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家留学基金
  • 1个河南省科技攻...
  • 1个江苏省科技攻...

传媒

  • 17个食品与生物技...
  • 3个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个第15届全国...
  • 2个粮油食品科技
  • 2个内蒙古科技与...
  • 2个农业工程学报
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  • 1个电测与仪表
  • 1个东北农学院学...
  • 1个内蒙古大学学...

地区

  • 16个江苏省
共 18 条 记 录，以下是 1-10
张慜
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：真空油炸 气调包装 热风干燥 贮藏 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈慧芝
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：脱盐 食品 安全性 纳米银 贮藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张憨
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：臭氧水 速冻 草莓 生鲜食品 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张慧霞
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：高纤维 质构测定 杨梅汁 SDF 可溶性膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢利群
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：配菜 玻璃化转变温度 冰晶 变性淀粉 保质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔英丽
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：保鲜效果 保鲜剂 货架期 冷却牛肉 气调包装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张曙光
供职机构：海通食品集团股份有限公司
研究主题：杨梅汁 SDF 可溶性膳食纤维 响应面 浊度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马海燕
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：臭氧水 速冻 超声波 西兰花 大根
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘倩
供职机构：江南大学食品学院
研究主题：保鲜技术 果蔬保鲜技术 果蔬 贮藏特性 蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴志霜
供职机构：江南大学食品学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：氩 氮气 保鲜效果 冷藏 鲜切苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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