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国家级星火计划(2010GA760002)
作品数:
1
被引量:10
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相关作者:
周长艳
黄泽元
田国军
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相关机构:
武汉工业学院
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发文基金:
国家级星火计划
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相关领域:
轻工技术与工程
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田国军
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:腊鱼 风味 SOD 酵母菌 胁迫条件
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黄泽元
供职机构:武汉轻工大学食品科学与工程学院
研究主题:膳食纤维 生产工艺 微胶囊 鱼片 保健食品
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周长艳
供职机构:武汉工业学院食品科学与工程学院
研究主题:单因素试验 正交试验 腊鱼 腌制 乳杆菌
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