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国家自然科学基金(31360367)
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马美湖
罗章
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孙术国
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:牦牛肉 糙米 大米 牦牛 鹌鹑蛋
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马美湖
供职机构:华中农业大学
研究主题:禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 溶菌酶
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辜雪冬
供职机构:西藏农牧学院
研究主题:藏猪 藏香猪 青稞 氨基酸 牦牛肉
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张素红
供职机构:中南林业科技大学
研究主题:发芽 牦牛肉 大米蛋白 富含Γ-氨基丁酸 发芽糙米
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罗章
供职机构:西藏农牧学院
研究主题:青稞 藏猪 牦牛 牦牛肉 营养成分
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杨林
供职机构:西藏农牧学院
研究主题:乳制品 冷却肉 牛奶 氨基酸 牦牛乳
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胡敏
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:青稞 风味成分 鸡爪 西藏青稞 顶空固相微萃取-气质联用
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黄群
供职机构:福建农林大学食品科学学院
研究主题:卵白蛋白 醋酸发酵 香醋 蛋白 蛋白质
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马长中
供职机构:西藏农牧学院
研究主题:氨基酸 藏猪 牦牛 发酵 藏香猪
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王若晖
供职机构:中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题:风味成分 鸡爪 西藏青稞 顶空固相微萃取-气质联用 低场核磁共振
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