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福建省教育厅科技项目(JA07197)

作品数：6 被引量：59H指数：5
相关作者：陈慧斌王梅英陈绍军陈丽娇陈团伟更多>>
相关机构：福建农林大学厦门海洋职业技术学院宁德师范高等专科学校更多>>
发文基金：福建省教育厅科技项目福建省自然科学基金更多>>
相关领域：农业科学轻工技术与工程环境科学与工程更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 9个农业科学
  • 7个生物学
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个经济管理
  • 6个化学工程
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个建筑科学
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个文学

主题

  • 10个牡蛎
  • 9个贮藏
  • 8个营养
  • 7个冻藏
  • 6个多酚
  • 6个多糖
  • 6个抑菌
  • 6个正交
  • 5个蛋白质变性
  • 5个调味
  • 5个动力学模型
  • 5个冻藏温度
  • 5个多酚氧化
  • 5个多酚氧化酶
  • 5个抑菌效果
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个动力学
  • 3个动力学研究
  • 2个单位能耗

机构

  • 9个福建农林大学
  • 3个福建农业大学
  • 3个厦门海洋职业...
  • 2个福建省水产研...
  • 2个国家海洋局第...
  • 2个宁德师范高等...
  • 1个福建农学院
  • 1个华东师范大学
  • 1个集美大学
  • 1个宁德师范学院
  • 1个泉州师范学院
  • 1个福建省农业厅

资助

  • 10个福建省自然科...
  • 10个福建省教育厅...
  • 8个国家自然科学...
  • 7个福建省教育厅...
  • 6个福建省科技重...
  • 5个福建省科技计...
  • 5个福建省科技厅...
  • 4个福建省科技计...
  • 4个厦门市科技计...
  • 3个国家科技支撑...
  • 3个福建省高等学...
  • 3个福建省教委科...
  • 3个福建省教育厅...
  • 3个福建省科技厅...
  • 3个福建省重点科...
  • 2个国家级星火计...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个福建省大学生...
  • 2个福建省海洋与...

传媒

  • 9个西南大学学报...
  • 7个农业工程学报
  • 7个食品工业科技
  • 6个中国农学通报
  • 6个食品研究与开...
  • 6个宁德师专学报...
  • 6个福建农林大学...
  • 6个中国食品学报
  • 5个食品科学
  • 5个食品科技
  • 5个食品工业
  • 5个山地农业生物...
  • 5个河南科技大学...
  • 4个福建轻纺
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个安徽农业科学
  • 4个食品与机械
  • 4个福建水产
  • 3个包装与食品机...
  • 3个福州大学学报...

地区

  • 10个福建省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
陈慧斌
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 即食 入味 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王梅英
供职机构：厦门海洋职业技术学院
研究主题：牡蛎 入味 即食 海产品加工 微波真空
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈绍军
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：魔芋葡甘聚糖 鱼腥草 果实 龙眼 柿叶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈团伟
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：花生 发芽糙米 紫薯 牡蛎 无机砷
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘智禹
供职机构：福建省水产研究所
研究主题：牡蛎 营养成分 河豚毒素 菊黄东方鲀 生物活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈丽娇
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：大黄鱼 海带 鱼卵 脱腥 磷脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈勇
供职机构：宁德师范学院
研究主题：榕小蜂 薜荔榕小蜂 薜荔 白茶 太子参
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王则金
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：贮藏品质 贮藏温度 保鲜技术 保鲜 冷害
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴雅萍
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：复合酶水解 牡蛎 响应面法优化 响应面法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王莉
供职机构：福建农林大学食品科学学院
研究主题：褶牡蛎 营养学评价 营养学 储存期 草莓果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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