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湖北省科技攻关计划(2007AA204A02)

作品数：5 被引量：53H指数：4
相关作者：王鲁峰王可兴徐晓云潘思轶王宇明更多>>
相关机构：华中农业大学更多>>
发文基金：湖北省科技攻关计划公益性行业(农业)科研专项引进国际先进农业科技计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 16个轻工技术与工...
  • 7个农业科学
  • 7个文化科学
  • 6个医药卫生
  • 6个理学
  • 5个经济管理
  • 5个生物学
  • 5个化学工程
  • 3个建筑科学
  • 3个环境科学与工...
  • 2个自动化与计算...
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个一般工业技术

主题

  • 11个黏度
  • 10个淀粉
  • 10个响应曲面
  • 8个果胶
  • 7个蛋白
  • 7个流变特性
  • 6个蛋白质
  • 6个顶空
  • 6个响应曲面法
  • 5个大学生
  • 5个蛋白饮料
  • 5个低热量
  • 5个低酯果胶
  • 5个顶空固相微萃...
  • 5个冻干
  • 5个试验条件
  • 5个品质劣变
  • 5个劣变
  • 4个得率
  • 3个蛋白酶

机构

  • 16个华中农业大学
  • 4个教育部
  • 1个贵州大学
  • 1个华中科技大学
  • 1个江汉大学
  • 1个湖北大学

资助

  • 16个湖北省科技攻...
  • 14个公益性行业(...
  • 11个国家自然科学...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个湖北省自然科...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个引进国际先进...
  • 5个湖北省高等学...
  • 5个湖北省农业科...
  • 4个国家科技支撑...
  • 4个国家大学生创...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个湖北省新世纪...
  • 4个农业部农业结...
  • 3个湖北省研究与...
  • 2个“十一五”国...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家科技成果...
  • 2个湖北省教育厅...
  • 2个湖北省科技计...

传媒

  • 16个食品科学
  • 9个食品工业科技
  • 6个中国食品学报
  • 6个科教文汇
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个中国油脂
  • 5个中国粮油学报
  • 5个农产品加工
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科技
  • 4个华中农业大学...
  • 4个中草药
  • 4个宁波大学学报...
  • 4个现代食品科技
  • 3个中国农业科学
  • 3个安徽农业科学
  • 3个食品工业
  • 3个食品研究与开...
  • 2个中国实验方剂...

地区

  • 16个湖北省
共 16 条 记 录，以下是 1-10
王鲁峰
供职机构：华中农业大学
研究主题：低热量 米饭 柑橘 低酯果胶 柑橘皮渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王可兴
供职机构：华中农业大学
研究主题：饮料 魔芋 魔芋精粉 柑橘 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王宇明
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腐败 锦橙 品质劣变 试验条件 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钟瑞
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：腐败 锦橙 品质劣变 试验条件 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐晓云
供职机构：华中农业大学
研究主题：藜蒿 柑橘 莲子心 发酵 腌制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王伟
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大米 米饭品质 超微粉碎 超微 果皮
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡昊
供职机构：华中农业大学
研究主题：凝胶性 高场强 乳液 凝胶 大豆分离蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈鹏
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：淀粉醋酸酯 取代度 改性淀粉 理化特性 辛烯基琥珀酸淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐媛
供职机构：江汉大学生命科学学院
研究主题：番茄红素 红葡萄 降解机制 食品质量与安全 响应曲面法优化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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