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国家科技支撑计划(2007BBAD70B02)
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赵改名
柳艳霞
李苗云
郝红涛
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国家科技支撑计划
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赵改名
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:肉制品 牛肉 金华火腿 保水性 芽孢
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柳艳霞
供职机构:河南农业大学
研究主题:金华火腿 鸡肉 肉制品 保水性 感官评定
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李苗云
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:肉制品 芽孢 冷却猪肉 鸡肉 质构特性
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郝红涛
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:火腿肠 感官评定 金华火腿 质构特性 肉类制品
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孙灵霞
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:工业CT 肉制品 鸡肉 电子鼻 卤制
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黄现青
供职机构:河南农业大学
研究主题:食品安全 鸡肉 抗菌肽 货架期 冷却猪肉
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赵光辉
供职机构:西北农林科技大学动物科技学院
研究主题:日本血吸虫 猪囊尾蚴 隐孢子虫 排泄分泌抗原 感染率
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任二芳
供职机构:广西壮族自治区亚热带作物研究所
研究主题:澳洲坚果 水果 综合利用 六堡茶 副产物
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冯坤
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院河南省肉制品加工与质量安全控制重点实验室
研究主题:冷却猪肉 微生物 苜蓿 脆性 感官评定
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崔艳飞
供职机构:河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司
研究主题:微生物 斩拌 肉品 冷却猪肉 污染
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