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国家科技支撑计划(2013BAD16B06)

作品数：18 被引量：95H指数：6
相关作者：孔祥辉韩冰张介驰马银鹏王笑庸更多>>
相关机构：黑龙江省科学院哈尔滨商业大学昆明菌苑食品有限公司更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 15个农业科学
  • 13个化学工程
  • 12个医药卫生
  • 10个生物学
  • 10个文化科学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个机械工程
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程
  • 1个政治法律

主题

  • 17个木耳
  • 16个黑木耳
  • 14个食品
  • 14个保鲜
  • 13个饮料
  • 13个正交
  • 12个调味
  • 12个多糖
  • 12个正交试验
  • 12个黄酮
  • 10个多酚
  • 9个蛋白
  • 9个银耳
  • 8个温度
  • 7个蛋白酶
  • 6个代料
  • 6个代料栽培
  • 6个袋装
  • 6个得率
  • 5个蛋白质

机构

  • 11个哈尔滨商业大...
  • 10个黑龙江省科学...
  • 2个东北农业大学
  • 2个西华大学
  • 2个中华全国供销...
  • 2个云南省供销社
  • 2个云南云菌科技...
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  • 1个东北林业大学
  • 1个吕梁高等专科...
  • 1个江南大学
  • 1个海南大学
  • 1个贺州学院
  • 1个教育部
  • 1个云南大学
  • 1个中国科学院
  • 1个吉林农业大学
  • 1个四川工业学院
  • 1个西京大学

资助

  • 22个国家科技支撑...
  • 7个国家现代农业...
  • 6个黑龙江省科技...
  • 6个哈尔滨市科技...
  • 6个黑龙江省科学...
  • 5个哈尔滨市科技...
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  • 4个黑龙江省自然...
  • 3个黑龙江省杰出...
  • 3个黑龙江省青年...
  • 3个中央级公益性...
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  • 3个国家农业科技...
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传媒

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  • 5个食品科学
  • 5个安徽农业科学
  • 5个菌物研究
  • 5个食药用菌
  • 4个北方园艺
  • 4个中国酿造
  • 4个食品科技

地区

  • 17个黑龙江省
  • 2个山东省
  • 2个四川省
  • 1个广西
共 22 条 记 录，以下是 1-10
孔祥辉
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 木耳 黑木耳多糖 栽培 黑木耳菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩冰
供职机构：哈尔滨商业大学食品工程学院
研究主题：黑木耳 食品科学与工程 胶原多肽 稳定性 微乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张介驰
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 木耳 黑木耳多糖 栽培黑木耳 黑木耳栽培
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马银鹏
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 木耳 黑木耳多糖 桦褐孔菌 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王笑庸
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 黑木耳多糖 提取物 元蘑 泡发
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王玉文
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 木耳 出耳 栽培 培养基
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车振明
供职机构：西华大学
研究主题：发酵 郫县豆瓣 泡菜 豆瓣酱 柠檬
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李明元
供职机构：西华大学
研究主题：即食 杏鲍菇 食用油 金针菇 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张丕奇
供职机构：黑龙江省科学院
研究主题：黑木耳 栽培 木耳 黑木耳菌种 黑木耳菌株
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李媛
供职机构：哈尔滨商业大学
研究主题：保鲜效果 保鲜剂 复配保鲜剂 滑菇 植酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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