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四川省科技厅应用基础研究计划项目(05JY029-073)

作品数：2 被引量：13H指数：2
相关作者：王卫张文学刘霞岳元媛余华更多>>
相关机构：四川大学成都大学更多>>
发文基金：四川省科技厅应用基础研究计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 7个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个生物学
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
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  • 2个医药卫生
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  • 1个机械工程
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  • 1个环境科学与工...
  • 1个文学

主题

  • 6个色素
  • 6个红色素
  • 5个正交
  • 5个正交实验
  • 5个色素提取
  • 5个色素提取工艺
  • 5个株产
  • 5个酵母
  • 5个酵母菌
  • 3个蛋白
  • 3个蛋白质
  • 3个淀粉
  • 3个亚硝酸
  • 3个亚硝酸盐
  • 3个浓香
  • 3个浓香型
  • 3个浓香型白酒
  • 2个代谢
  • 2个调味
  • 2个冻干

机构

  • 6个四川大学
  • 2个成都大学
  • 1个成都学院
  • 1个西南财经大学
  • 1个西华大学
  • 1个四川省畜牧科...
  • 1个宜宾学院
  • 1个湖南轻工研究...
  • 1个泸州老窖股份...
  • 1个熊本大学

资助

  • 7个四川省科技厅...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个四川省科技攻...
  • 3个四川省自然科...
  • 3个四川省教育厅...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技支...
  • 2个国家科技部农...
  • 2个四川省国际科...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个四川省科技计...
  • 2个四川省教育厅...
  • 2个青年科技基金
  • 1个国家级星火计...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部留学回...
  • 1个四川省应用基...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个四川省科技创...

传媒

  • 7个食品工业科技
  • 4个食品科学
  • 4个酿酒科技
  • 3个中国调味品
  • 3个中国酿造
  • 3个食品科技
  • 3个微生物学通报
  • 3个食品工业
  • 3个农产品加工
  • 2个中国食物与营...
  • 2个北方园艺
  • 2个酿酒
  • 2个中国商办工业
  • 2个食用菌
  • 2个现代预防医学
  • 2个四川大学学报...
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...
  • 2个成都大学学报...
  • 2个江苏调味副食...

地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王卫
供职机构：成都大学
研究主题：肉制品 酶解 发酵香肠 骨素 肉制品加工
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张文学
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 窖泥 泡菜 白酒丢糟 发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘霞
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：白酒窖泥 兼性厌氧 窖泥 浓香型白酒 浓香型
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马诚
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：红色素 酵母菌 株产 色素提取工艺 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳元媛
供职机构：四川大学
研究主题：浓香型白酒 白酒 发酵过程 发酵 麸曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
余华
供职机构：成都大学
研究主题：酸奶 生产工艺 茄子 海带多糖 食品营养学
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏燕娇
供职机构：四川大学轻纺与食品学院
研究主题：红色素 酵母菌 株产 色素提取工艺 色素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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