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国家科技重大专项(2001BA501A21)

作品数：25 被引量：326H指数：9
相关作者：仇农学胡小松耿敬章葛毅强岳田利更多>>
相关机构：陕西师范大学中国农业大学西北农林科技大学更多>>
发文基金：国家科技重大专项河南省科技攻关计划广东省农业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程农业科学生物学更多>>

领域

  • 35个轻工技术与工...
  • 32个农业科学
  • 28个化学工程
  • 21个生物学
  • 21个医药卫生
  • 21个理学
  • 20个经济管理
  • 17个文化科学
  • 11个自动化与计算...
  • 10个环境科学与工...
  • 9个一般工业技术
  • 5个机械工程
  • 4个动力工程及工...
  • 4个电气工程
  • 4个语言文字
  • 3个金属学及工艺
  • 2个哲学宗教
  • 2个天文地球
  • 2个建筑科学
  • 2个交通运输工程

主题

  • 33个苹果汁
  • 33个果汁
  • 26个食品
  • 25个苹果
  • 24个色谱
  • 22个多酚
  • 22个贮藏
  • 22个发酵
  • 20个杀菌
  • 19个饮料
  • 18个营养
  • 18个生产工艺
  • 17个蛋白
  • 17个液相色谱
  • 16个动力学
  • 16个液相
  • 16个酵母
  • 14个淀粉
  • 14个多糖
  • 12个油脂

机构

  • 14个西北农林科技...
  • 10个陕西师范大学
  • 9个中国农业大学
  • 5个中国农业科学...
  • 4个西北农业大学
  • 3个华南农业大学
  • 3个天津科技大学
  • 3个中国农业科学...
  • 2个河北科技师范...
  • 2个教育部
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中华人民共和...
  • 2个中国检验检疫...
  • 1个佛山科学技术...
  • 1个北京化工大学
  • 1个大连轻工业学...
  • 1个东北农业大学
  • 1个北京农业大学
  • 1个河南职业技术...
  • 1个华中农业大学

资助

  • 38个国家科技重大...
  • 21个国家自然科学...
  • 17个国家科技支撑...
  • 13个中央级公益性...
  • 12个国家高技术研...
  • 12个国家科技攻关...
  • 9个河南省科技攻...
  • 9个陕西省科技攻...
  • 9个公益性行业(...
  • 8个陕西省自然科...
  • 8个中央高校基本...
  • 7个国家重点基础...
  • 7个引进国际先进...
  • 7个“十一五”国...
  • 6个博士科研启动...
  • 6个农业部农业科...
  • 5个北京市自然科...
  • 5个陕西省社会发...
  • 4个国家留学基金
  • 4个陕西省教育厅...

传媒

  • 29个食品科学
  • 25个食品工业科技
  • 24个农业工程学报
  • 24个食品与发酵工...
  • 23个中国食品学报
  • 21个食品科技
  • 18个食品研究与开...
  • 15个中国酿造
  • 15个现代食品科技
  • 14个食品工业
  • 14个西北农业学报
  • 14个农产品加工（...
  • 12个食品安全质量...
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  • 11个安徽农业科学
  • 11个食品与机械
  • 11个西北农林科技...
  • 11个农产品加工
  • 9个中国食物与营...
  • 8个中国乳品工业

地区

  • 17个陕西省
  • 8个北京市
  • 5个河南省
  • 2个广东省
  • 2个河北省
  • 1个湖北省
  • 1个辽宁省
  • 1个山西省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
仇农学
供职机构：陕西师范大学
研究主题：苹果汁 苹果 萃取釜 苹果渣 苹果籽油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡小松
供职机构：中国农业大学
研究主题：超高压 高静压 超高压处理 贮藏 杀菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
耿敬章
供职机构：陕西理工大学生物科学与工程学院
研究主题：黄酒 超声波 橘皮 超声波辅助提取 欧姆加热
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
葛毅强
供职机构：中国农村技术开发中心
研究主题：试剂盒 小麦胚芽 葡萄 食品 食品工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
岳田利
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果汁 苹果酒 发酵 苹果 苹果渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁亚宏
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：苹果汁 苹果酒 脂环酸芽孢杆菌 发酵 酵母
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李军
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：苹果加工业 苹果 食品工业 质量标准体系 加工业
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张建新
供职机构：西北农林科技大学食品科学与工程学院
研究主题：Β-甘露聚糖酶 西瓜花叶病毒 黄粉虫 抗氧化活性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈颖
供职机构：陕西师范大学
研究主题：冷冻面团 面食制品 臭氧 耐热菌 添加剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高振鹏
供职机构：西北农林科技大学
研究主题：苹果汁 苹果酒 降解 展青霉素 苹果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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