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辽宁省教育厅资助项目(20101028)

作品数：2 被引量：10H指数：2
相关作者：刘俊荣路红波王铮肖宁李艳芹更多>>
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发文基金：辽宁省教育厅资助项目国家科技部农业科技成果转化资金更多>>
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领域

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主题

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机构

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资助

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传媒

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地区

  • 5个辽宁省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘俊荣
供职机构：大连海洋大学
研究主题：虾夷扇贝 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质 鱼蛋白 闭壳肌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王铮
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：菠萝蛋白酶 自溶 鱼蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖宁
供职机构：大连水产学院食品科学与工程学院食品工程系
研究主题：鱼蛋白 蛋白质利用率 挤压蒸煮技术 利用形式 综合利用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
路红波
供职机构：辽宁农业职业技术学院
研究主题：鱼糕 保健 香菇 挤压蒸煮 鱼肉蛋白质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李艳芹
供职机构：大连水产学院食品工程学院
研究主题：模拟食品 鱼蛋白 响应面分析法 贮藏稳定性 菠萝蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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