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上海市科学技术委员会科研基金(12DZ2281400)

作品数：1 被引量：4H指数：1
相关作者：周谌韩梅刘振民沈玲徐致远更多>>
相关机构：光明乳业股份有限公司江南大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 3个农业科学
  • 3个理学
  • 1个机械工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个交通运输工程
  • 1个文化科学

主题

  • 5个饮品
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  • 4个蛋白粉
  • 4个蛋白含量
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  • 2个代谢综合征
  • 2个单胺
  • 2个单胺氧化酶
  • 2个氮源
  • 2个蛋白溶液
  • 2个蛋白质变性

机构

  • 5个光明乳业股份...
  • 3个江南大学
  • 2个上海海洋大学

资助

  • 5个国家科技支撑...
  • 5个上海市科学技...
  • 4个国家重点基础...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个“十二五”科...
  • 2个国家农业科技...
  • 2个上海市科技人...
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  • 1个“十一五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广东省教育部...
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传媒

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  • 3个食品研究与开...
  • 3个生物加工过程
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  • 2个食品与机械
  • 2个食品工业
  • 2个中国乳业
  • 2个中华疾病控制...
  • 1个应用化工
  • 1个中国调味品

地区

  • 1个上海市
共 5 条 记 录，以下是 1-5
刘振民
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 干酪 奶酪 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩梅
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 接种发酵
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周谌
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：乳酸菌 饮品 副干酪乳杆菌 无乳 甜味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈玲
供职机构：上海海洋大学食品学院
研究主题：发酵乳 原料乳 甜味物质 酸奶 酸乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐致远
供职机构：光明乳业股份有限公司
研究主题：原料乳 发酵乳 酸奶 接种发酵 稀奶油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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