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国家自然科学基金(31371793)

作品数：25 被引量：268H指数：12
相关作者：杨文鸽徐大伦张进杰楼乔明卢佳芳更多>>
相关机构：宁波大学宁波市农业科学研究院浙江大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金海洋公益性行业科研专项国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程一般工业技术更多>>

领域

  • 29个轻工技术与工...
  • 17个农业科学
  • 15个生物学
  • 11个医药卫生
  • 10个文化科学
  • 9个化学工程
  • 9个环境科学与工...
  • 6个一般工业技术
  • 6个理学
  • 5个自动化与计算...
  • 4个经济管理
  • 4个石油与天然气...
  • 3个金属学及工艺
  • 2个天文地球
  • 2个建筑科学
  • 2个航空宇航科学...
  • 2个政治法律
  • 1个哲学宗教
  • 1个电子电信
  • 1个交通运输工程

主题

  • 17个电子束辐照
  • 17个辐照
  • 15个风味
  • 14个蛋白
  • 14个营养
  • 14个凝胶特性
  • 14个肌原纤维
  • 14个肌原纤维蛋白
  • 12个鱼糜
  • 12个酶解
  • 11个挥发性
  • 10个多酚
  • 10个鲐鱼
  • 9个蛋白质
  • 9个酶解物
  • 8个电子束
  • 7个带鱼
  • 7个蛋白结构
  • 7个蛋白酶
  • 5个单糖

机构

  • 29个宁波大学
  • 3个浙江大学
  • 3个中国海洋大学
  • 1个青岛大学
  • 1个教育部
  • 1个廊坊师范学院
  • 1个浙江万里学院
  • 1个中国科学院
  • 1个浙江海洋大学
  • 1个宁波市农业科...
  • 1个宁波海洋研究...
  • 1个宁波超能科技...

资助

  • 29个国家自然科学...
  • 18个海洋公益性行...
  • 13个浙江省自然科...
  • 12个宁波市自然科...
  • 10个国家高技术研...
  • 10个国家级星火计...
  • 9个国家科技支撑...
  • 9个浙江省教育厅...
  • 9个国家海洋公益...
  • 9个宁波市重大科...
  • 9个浙江省大学生...
  • 8个浙江省公益性...
  • 7个台州市椒江区...
  • 7个浙江省大学生...
  • 7个浙江省科技厅...
  • 7个浙江省重中之...
  • 6个长江学者和创...
  • 6个宁波大学王宽...
  • 6个宁波市农业科...
  • 6个浙江省教育厅...

传媒

  • 22个核农学报
  • 17个食品科学
  • 13个中国食品学报
  • 12个水产学报
  • 12个宁波大学学报...
  • 10个食品工业科技
  • 9个农业工程学报
  • 9个现代食品科技
  • 8个海洋与湖沼
  • 8个水产科学
  • 7个食品与发酵工...
  • 7个中国粮油学报
  • 6个海洋科学
  • 6个食品科技
  • 6个食品与生物技...
  • 5个海洋渔业
  • 5个中国水产科学
  • 5个中国水产
  • 5个中国油脂
  • 5个营养学报

地区

  • 28个浙江省
  • 1个河北省
共 29 条 记 录，以下是 1-10
杨文鸽
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 脂肪酸 浒苔 肌原纤维蛋白 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐大伦
供职机构：宁波大学
研究主题：电子束辐照 浒苔 鱼鳞明胶 脂肪酸 鲐鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张进杰
供职机构：宁波大学
研究主题：鱼鳞明胶 脂肪酸 电子束辐照 水产品 浒苔
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
楼乔明
供职机构：宁波大学
研究主题：脂肪酸 脂肪酸组成分析 鱼鳞明胶 油脂 电子束辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢佳芳
供职机构：宁波大学
研究主题：缢蛏 鱿鱼 透明质酸 电子束辐照 冰藏
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吕鸣春
供职机构：宁波大学
研究主题：发酵香肠 超高压 脱壳 泥蚶 电子束辐照
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱云霞
供职机构：宁波大学
研究主题：鲈鱼 克隆 投饵 抛投 基因CDNA
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
严小军
供职机构：宁波大学
研究主题：坛紫菜 紫菜 脂肪酸 微藻 海洋微藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄涛
供职机构：宁波大学
研究主题：鱼明胶 凝胶特性 抗冻剂 虾仁 人工踝关节置换
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
揭珍
供职机构：宁波大学海洋学院
研究主题：带鱼 风味物质 气质联用 营养成分 肌原纤维蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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