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云南省自然科学基金(2010ZC032)

作品数：3 被引量：50H指数：3
相关作者：庄永亮孙丽平尚小丽范家恒张会林更多>>
相关机构：昆明理工大学更多>>
发文基金：云南省自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 6个轻工技术与工...
  • 5个化学工程
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个医药卫生
  • 3个理学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个文化科学
  • 1个自动化与计算...

主题

  • 6个抗氧化
  • 5个营养
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质组分
  • 4个多糖
  • 3个淀粉
  • 3个对植
  • 3个多酚
  • 3个多酚提取
  • 2个单分子
  • 2个单分子层
  • 2个单糖
  • 2个单糖组成
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白制备
  • 2个蛋白肽
  • 2个稻谷
  • 2个低脂肪
  • 2个淀粉基
  • 2个调味

机构

  • 6个昆明理工大学
  • 2个中国海洋大学
  • 1个合肥工业大学
  • 1个云南工业大学

资助

  • 6个云南省自然科...
  • 3个国家大学生创...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个国家教育部博...
  • 2个国家重点实验...
  • 2个云南省教育厅...
  • 1个国家重点基础...
  • 1个山东省自然科...
  • 1个云南省应用基...
  • 1个国家农业科技...
  • 1个青岛市科技发...
  • 1个云南省科技计...

传媒

  • 6个食品工业科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个食品科学
  • 3个林产化学与工...
  • 2个分析化学
  • 2个中国海洋大学...
  • 2个科教文汇
  • 2个现代食品科技
  • 2个农产品加工（...
  • 2个食品安全质量...
  • 2个食品科学技术...
  • 2个高教学刊
  • 2个2011年中...
  • 2个2014年中...
  • 1个生殖医学杂志
  • 1个改革与开放
  • 1个高等学校化学...
  • 1个大豆科学
  • 1个稀土
  • 1个农业工程学报

地区

  • 5个云南省
  • 1个安徽省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
庄永亮
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 胶原蛋白 胶原肽 鱼皮 镉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙丽平
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 牛肝菌 单糖组成 镉 多酚
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尚小丽
供职机构：昆明理工大学
研究主题：红托竹荪 多糖 抗氧化能力 菌盖 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张会林
供职机构：昆明理工大学
研究主题：抗氧化活性 巴氏杀菌奶 灭菌奶 鲜牛奶 吸收光谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
常佳驹
供职机构：合肥工业大学
研究主题：骨汤 白鲢鱼 酶解工艺 风味分析 挥发性成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
范家恒
供职机构：昆明理工大学
研究主题：黄酮 食品 抗氧化活性 低聚果糖 甘露醇
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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