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河南省教育厅科学技术研究重点项目(13A550486)
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索标
王娜
艾志录
宋金丽
王晓杰
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索标
供职机构:河南农业大学
研究主题:食源性致病菌 速冻 金黄色葡萄球菌 速冻食品 亚致死
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艾志录
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 面条 苹果多酚 馒头 金黄色葡萄球菌
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王娜
供职机构:河南农业大学
研究主题:花生 花生红衣 速冻 微波 红枣
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所获资助
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宋金丽
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:亚致死 金黄色葡萄球菌 速冻食品 致病菌 冷冻
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研究领域
潘治利
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:速冻 液氮 苹果多酚 微波 速冻汤圆
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王晓杰
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:金黄色葡萄球菌 亚致死 速冻食品 变种 分子机制
发表作品
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谢新华
供职机构:河南农业大学
研究主题:稻米 Γ-聚谷氨酸 淀粉 稻米淀粉 蛋白质
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黄忠民
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:液氮 速冻 金黄色葡萄球菌 食品 速冻汤圆
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李媛媛
供职机构:河南农业大学
研究主题:金黄色葡萄球菌 甜菜碱 抑菌活性 不同温度 供应链
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范会平
供职机构:河南农业大学食品科学技术学院
研究主题:面条 紫薯 速冻 甘薯 冬瓜皮
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