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国家科技支撑计划(2012BAD28B03)

作品数：68 被引量：710H指数：17
相关作者：周光宏徐幸莲孙京新高峰张林更多>>
相关机构：南京农业大学青岛农业大学中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所更多>>
发文基金：国家科技支撑计划国家自然科学基金现代农业产业技术体山东省现代农业产业技术体系创新团队建设专项资金系建设专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学理学经济管理更多>>

领域

  • 92个轻工技术与工...
  • 63个农业科学
  • 45个理学
  • 44个医药卫生
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  • 38个经济管理
  • 37个化学工程
  • 32个生物学
  • 25个环境科学与工...
  • 24个自动化与计算...
  • 10个一般工业技术
  • 9个建筑科学
  • 8个机械工程
  • 7个交通运输工程
  • 6个电气工程
  • 4个哲学宗教
  • 3个电子电信
  • 3个社会学
  • 3个政治法律
  • 2个动力工程及工...

主题

  • 57个鸡肉
  • 54个猪肉
  • 53个食品
  • 50个蛋白
  • 43个肉品
  • 42个肉品质
  • 41个牛肉
  • 40个食用品
  • 39个食用品质
  • 38个胸肉
  • 38个营养
  • 38个色谱
  • 38个抗氧化
  • 33个蛋白质
  • 32个动物
  • 31个低场核磁
  • 31个腌制
  • 29个响应面
  • 29个杆菌
  • 28个低场核磁共振

机构

  • 45个南京农业大学
  • 25个青岛农业大学
  • 14个中国农业科学...
  • 10个渤海大学
  • 10个山东农业大学
  • 8个教育部
  • 5个中国畜产品加...
  • 4个中国农业科学...
  • 3个江苏省农业科...
  • 3个中国农业大学
  • 3个中华人民共和...
  • 2个南京师范大学
  • 2个甘肃农业大学
  • 2个山东省农业科...
  • 2个中国计量科学...
  • 2个河南农业大学
  • 2个莱阳农学院
  • 2个西南科技大学
  • 2个中国工程院
  • 2个上海水产大学

资助

  • 95个国家科技支撑...
  • 58个国家自然科学...
  • 47个公益性行业(...
  • 40个国家现代农业...
  • 24个“十一五”国...
  • 24个现代农业产业...
  • 21个国家高技术研...
  • 21个中央高校基本...
  • 18个国家公益性行...
  • 17个中央级公益性...
  • 17个江苏省农业三...
  • 16个江苏省自然科...
  • 15个“十二五”国...
  • 15个公益性行业科...
  • 15个国际科技合作...
  • 12个引进国际先进...
  • 12个国家肉鸡产业...
  • 11个国家重点基础...
  • 11个博士科研启动...
  • 10个国家科技重大...

传媒

  • 67个食品科学
  • 66个食品工业科技
  • 42个食品与发酵工...
  • 41个肉类研究
  • 39个中国食品学报
  • 30个食品科技
  • 29个现代食品科技
  • 25个南京农业大学...
  • 24个食品研究与开...
  • 21个中国农业科学
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  • 20个农业工程学报
  • 18个中国家禽
  • 18个肉类工业
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  • 15个畜牧与兽医
  • 15个食品工业
  • 13个江苏农业科学
  • 11个中国食物与营...
  • 11个食品与机械

地区

  • 33个江苏省
  • 30个山东省
  • 15个北京市
  • 6个辽宁省
  • 3个河南省
  • 2个云南省
  • 1个陕西省
  • 1个海南省
共 95 条 记 录，以下是 1-10
周光宏
供职机构：南京农业大学
研究主题：牛肉 猪肉 肌原纤维蛋白 胴体 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐幸莲
供职机构：南京农业大学
研究主题：鸡肉 肌原纤维蛋白 猪肉 鸡胸肉 肉制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙京新
供职机构：青岛农业大学
研究主题：鸡肉 食用品质 超声波 高压静电场 冷却猪肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高峰
供职机构：南京农业大学动物科技学院
研究主题：肉仔鸡 肉鸡 转录因子基因 非淀粉多糖酶制剂 植物转化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张林
供职机构：南京农业大学动物科技学院
研究主题：桑树 种质资源 桑树种质资源 ISSR 肉鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
汤晓艳
供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
研究主题：牛肉 钨丝 利巴韦林 近红外光谱 载气
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张万刚
供职机构：南京农业大学
研究主题：脂肪氧化 牛肉 超声波辅助 金华火腿 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王敏
供职机构：中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所
研究主题：标准物质 纯度 钨丝 不确定度 固体进样
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯婷
供职机构：青岛农业大学食品科学与工程学院
研究主题：超声波辅助 鸡肉 腌制 超声波 鲜鸡肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄明
供职机构：青岛农业大学
研究主题：牛肉 食用品质 钙激活酶 鸡肉 胴体
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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