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四川省教育厅资助科研项目(005208)

作品数：3 被引量：96H指数：3
相关作者：敖灵刘书亮张艾青居华王燚更多>>
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领域

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主题

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  • 4个腊肉
  • 4个腊肉制品
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机构

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  • 1个四川烹饪高等...
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  • 1个中国农业科学...
  • 1个动物疫病与人...
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资助

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传媒

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  • 1个环境科学学报

地区

  • 7个四川省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
敖灵
供职机构：泸州老窖股份有限公司
研究主题：白酒 白酒丢糟 丢糟 乳酸菌 细菌素
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘书亮
供职机构：四川农业大学
研究主题：乳酸菌 微生物 泡菜 植物乳杆菌 氯氰菊酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
詹莉
供职机构：四川农业大学生命科学与理学院
研究主题：弹性蛋白酶 乳酸菌 枯草芽孢杆菌 传统腌腊肉制品 发酵香肠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张艾青
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：细菌素 乳酸菌 植物乳杆菌 广谱 抑菌实验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
居华
供职机构：四川农业大学食品学院
研究主题：辐照 动物性食品 贮藏期 致病菌 耐药性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李燮昕
供职机构：四川旅游学院
研究主题：正交试验 紫薯 抗氧化 抗氧化肽 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王燚
供职机构：四川农业大学动物医学院动物疫病与人类健康四川省重点实验室
研究主题：肠道菌群 ERIC-PCR 亚成体大熊猫 乳酸菌 肠道细菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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