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中南林业科技大学青年科学基金(QJ2011031B)

作品数：3 被引量：30H指数：3
相关作者：李彤林亲录吴伟蔡勇建梁盈更多>>
相关机构：中南林业科技大学更多>>
发文基金：中南林业科技大学青年科学基金湖南省自然科学基金国家自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 5个轻工技术与工...
  • 4个化学工程
  • 3个自动化与计算...
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  • 3个理学
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  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
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  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 5个蛋白
  • 5个蛋白氧化
  • 5个稻米
  • 5个淀粉
  • 4个蛋白结构
  • 4个蛋白质
  • 4个稻谷
  • 4个稻米品质
  • 4个低聚异麦芽糖
  • 4个电场处理
  • 3个蛋白功能特性
  • 3个蛋白酶
  • 3个蛋白酶活性
  • 3个蛋白酶解
  • 3个蛋白酶解液
  • 2个代食品
  • 2个单甘酯
  • 2个单个核细胞
  • 2个蛋白产品
  • 2个蛋白改性

机构

  • 5个中南林业科技...
  • 2个江南大学
  • 2个华南理工大学
  • 1个湖南农业大学
  • 1个南昌大学
  • 1个浙江大学
  • 1个湖南生物机电...

资助

  • 5个国家自然科学...
  • 5个湖南省自然科...
  • 5个湖南省科技计...
  • 5个长沙市科技计...
  • 5个公益性行业(...
  • 5个中南林业科技...
  • 4个国家科技支撑...
  • 3个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省研究生...
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  • 2个公益性行业科...
  • 2个湖南省普通高...
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  • 1个湖南省科技攻...
  • 1个湖南省哲学社...
  • 1个江西省自然科...
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传媒

  • 5个食品工业科技
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  • 5个现代食品科技
  • 4个食品科学
  • 4个食品工业
  • 4个中国油脂
  • 4个中国粮油学报
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  • 3个中国食品学报
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  • 2个科学中国人
  • 2个江西农业大学...
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  • 1个中国林业教育
  • 1个粮油食品科技
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地区

  • 3个湖南省
  • 1个浙江省
共 5 条 记 录，以下是 1-5
吴伟
供职机构：浙江大学
研究主题：米糠 大米 糙米 发芽糙米 功能性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李彤
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院稻谷及副产物深加工国家工程实验室
研究主题：大米蛋白 籼米 稻米 功能性质 蛋白氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
林亲录
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：大米 米糠 发芽糙米 糙米 大米淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡勇建
供职机构：中南林业科技大学
研究主题：米糠 功能性质 贮藏 米糠蛋白 贮藏时间
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁盈
供职机构：中南林业科技大学食品科学与工程学院
研究主题：大米 米糠 大米原料 活性肽 米糠油
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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