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郑州市科技攻关计划项目(112PPTGY249-4)

作品数：6 被引量：28H指数：3
相关作者：李红刘延奇申瑞玲刘军张培旗更多>>
相关机构：郑州轻工业学院生物技术有限公司更多>>
发文基金：郑州市科技攻关计划项目河南省高等学校青年骨干教师资助计划项目河南省科技攻关计划更多>>
相关领域：化学工程轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 7个医药卫生
  • 7个文化科学
  • 6个农业科学
  • 3个理学
  • 2个生物学
  • 1个石油与天然气...
  • 1个自动化与计算...
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 9个正交
  • 9个正交试验
  • 9个脂肪酸组成
  • 9个脂肪酸组成分...
  • 8个多糖
  • 7个山茱萸
  • 7个羟基
  • 6个碘值
  • 6个淀粉
  • 6个多酚
  • 6个饮料
  • 6个羟基化
  • 5个蛋白
  • 5个营养
  • 5个用油
  • 4个调味
  • 4个血糖
  • 4个影响因素
  • 3个单甘酯
  • 3个血糖指数

机构

  • 13个郑州轻工业学...
  • 2个山西农业大学
  • 1个河南科技大学
  • 1个江南大学
  • 1个天津大学
  • 1个河南工业大学
  • 1个郑州工程学院
  • 1个中国海洋大学

资助

  • 13个郑州市科技攻...
  • 10个河南省科技攻...
  • 9个国家自然科学...
  • 8个河南省高等学...
  • 7个博士科研启动...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个河南省高校科...
  • 4个河南省自然科...
  • 4个国家现代农业...
  • 3个河南省教育厅...
  • 3个公益性行业(...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个河南省高校青...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个国家科技部农...
  • 1个山西省科技攻...
  • 1个山西省青年科...
  • 1个山西省自然科...
  • 1个上海市自然科...
  • 1个中央级公益性...

传媒

  • 9个食品工业
  • 8个食品工业科技
  • 8个中国粮油学报
  • 7个食品科技
  • 6个中国油脂
  • 6个食品研究与开...
  • 6个中国食品学报
  • 6个轻工科技
  • 5个食品科学
  • 5个江苏农业科学
  • 5个郑州轻工业学...
  • 5个食品与机械
  • 5个中国食品添加...
  • 5个现代食品科技
  • 5个农产品加工（...
  • 4个粮油食品科技
  • 4个粮食与饲料工...
  • 4个广西轻工业
  • 4个粮食与油脂
  • 3个食品与发酵工...

地区

  • 13个河南省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
李红
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：理化性质 脂肪酸组成 脂肪酸组成分析 复合物 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘延奇
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：淀粉 超高压 复合物 马铃薯淀粉 直链淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
申瑞玲
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：燕麦 燕麦Β-葡聚糖 Β-葡聚糖 膳食纤维 青稞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李素云
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：复合灌肠 真空冷冻干燥 肉类 鱼香肉丝 冷冻干燥
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王轶丽
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化性质 蕤仁 气相色谱 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张培旗
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：VC 酚类物质 超高压处理 红枣 鲜榨苹果汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭婉
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：大豆磷脂 改性研究 羟基化 碘值 正交试验
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
司俊玲
供职机构：郑州轻工业学院
研究主题：腌制 酸乳 类胡萝卜素 嗜酸乳杆菌 卤制
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李凯
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化性质 蕤仁 气相色谱 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘军
供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：理化性质 山茱萸 脂肪酸组成分析 脂肪酸组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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