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国家科技支撑计划(2007BAK36B05)

作品数：3 被引量：13H指数：2
相关作者：廖永红史雨鑫肖阳沈晗任文雅更多>>
相关机构：北京工商大学华南理工大学北京理工大学更多>>
发文基金：国家科技支撑计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 11个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个医药卫生
  • 8个农业科学
  • 7个生物学
  • 5个理学
  • 4个环境科学与工...
  • 4个文化科学
  • 3个经济管理
  • 3个自动化与计算...
  • 2个建筑科学
  • 2个一般工业技术
  • 1个天文地球
  • 1个石油与天然气...
  • 1个机械工程
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个航空宇航科学...
  • 1个政治法律
  • 1个自然科学总论

主题

  • 10个酶解
  • 9个美拉德
  • 9个抗氧化
  • 8个蛋白
  • 8个蛋白酶
  • 8个色谱
  • 8个食品
  • 8个相色谱
  • 8个响应面
  • 8个抗氧化性
  • 7个蛋白酶解
  • 7个曲霉
  • 6个芽孢
  • 6个芽孢杆菌
  • 6个液相
  • 6个液相色谱
  • 5个蛋白酶活力
  • 5个蛋白酶解物
  • 5个毒素
  • 4个代谢调控

机构

  • 7个北京工商大学
  • 3个华南理工大学
  • 2个北京理工大学
  • 2个广东中烟工业...
  • 1个国家粮食局科...
  • 1个北京大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个广东海洋大学
  • 1个湖南工业大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个中国工程院
  • 1个陕西科技大学
  • 1个天津科技大学
  • 1个北京日用化学...
  • 1个北京轻工业学...
  • 1个广州合诚实业...
  • 1个上海烟草集团...
  • 1个化工公司
  • 1个湖北民族大学

资助

  • 11个国家科技支撑...
  • 8个“十一五”国...
  • 6个国家自然科学...
  • 5个国家高技术研...
  • 4个北京市自然科...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个广东省粤港关...
  • 3个“十二五”科...
  • 3个北京市教育委...
  • 2个北京市科技新...
  • 2个广东省科技攻...
  • 2个广东省自然科...
  • 2个国家科技攻关...
  • 2个国家重点基础...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个留学人员科技...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个北京市教委科...
  • 2个广东省农业攻...
  • 2个国家杰出青年...

传媒

  • 10个食品工业科技
  • 9个食品与发酵工...
  • 9个食品科技
  • 8个中国酿造
  • 8个北京工商大学...
  • 7个中国调味品
  • 7个食品科学
  • 7个食品研究与开...
  • 5个食品与机械
  • 5个食品工业
  • 5个中国食品学报
  • 4个中国乳品工业
  • 4个酿酒科技
  • 3个中国药事
  • 3个林产化学与工...
  • 2个中国食品工业
  • 2个粮油食品科技
  • 2个精细与专用化...
  • 2个精细石油化工
  • 2个农业工程学报

地区

  • 8个北京市
  • 3个广东省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
廖永红
供职机构：北京工商大学
研究主题：白酒 蓝藻水华 微生物 酶解 DNA提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史雨鑫
供职机构：北京工商大学化学与环境工程学院
研究主题：抗氧化性 美拉德 超声预处理 超声辅助 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔春
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 小麦面筋蛋白 谷氨酰胺酶 水解度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝国
供职机构：北京工商大学
研究主题：香料 挥发性成分 同时蒸馏萃取 化学结构式 白酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沈晗
供职机构：国家粮食局科学研究院
研究主题：产香酵母 BIOLOG 脱氧雪腐镰刀菌烯醇 ERIC-PCR DNA提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵谋明
供职机构：华南理工大学
研究主题：酶解 酱油 抗氧化活性 稳定性 抗氧化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙涪陵
供职机构：北京理工大学
研究主题：抑菌 产气荚膜梭菌 Ε-聚赖氨酸 火腿肠 聚赖氨酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖阳
供职机构：北京工商大学
研究主题：表面活性剂 挥发性成分 香气 化合物 化学结构式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
任文雅
供职机构：北京工商大学
研究主题：产香酵母 ERIC-PCR DNA提取 BIOLOG 米醋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴肖
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：花生粕 咸味香精 MAILLARD反应 食品工业 美拉德反应
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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