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广东省科技计划工业攻关项目(2012B020312005)

作品数：5 被引量：18H指数：3
相关作者：曹文红赵子科田申陈良何啸峰更多>>
相关机构：广东海洋大学更多>>
发文基金：广东省科技计划工业攻关项目博士科研启动基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 9个轻工技术与工...
  • 3个农业科学
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个环境科学与工...
  • 2个理学
  • 1个天文地球
  • 1个化学工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个医药卫生
  • 1个社会学
  • 1个历史地理

主题

  • 8个分子
  • 8个分子量
  • 8个分子量分布
  • 7个酶解
  • 6个正交
  • 5个酶解工艺
  • 4个蛋白
  • 4个蛋白质
  • 4个蛋白质分离
  • 3个淀粉
  • 3个冻干
  • 3个油炸
  • 3个鱼肉
  • 3个真空冷冻
  • 3个真空冷冻干燥
  • 2个代谢
  • 2个蛋白酶
  • 2个蛋白酶解
  • 2个蛋白酶解产物
  • 2个低分子肽

机构

  • 9个广东海洋大学
  • 1个中国科学院
  • 1个湛江海洋大学

资助

  • 9个广东省科技计...
  • 4个博士科研启动...
  • 3个广东省自然科...
  • 3个国家自然科学...
  • 2个国家海洋公益...
  • 2个国家现代农业...
  • 1个国家科技支撑...
  • 1个教育部科学技...
  • 1个引进国际先进...
  • 1个国家公益性行...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个广东省大学生...
  • 1个广东省高等教...
  • 1个广东省高等学...
  • 1个广东省海洋渔...
  • 1个广东省教育教...
  • 1个广东省重大科...
  • 1个海洋公益性行...
  • 1个湛江市科技计...
  • 1个湛江市科技招...

传媒

  • 8个食品科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 3个食品工业科技
  • 3个科技资讯
  • 2个食品与机械
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  • 2个现代食品科技
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  • 1个药物生物技术
  • 1个中国调味品
  • 1个中国水产
  • 1个岩矿测试
  • 1个食品科学
  • 1个中国生化药物...
  • 1个渔业现代化
  • 1个水产学报
  • 1个中国油脂
  • 1个广东农业科学
  • 1个生物医学工程...

地区

  • 9个广东省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
曹文红
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：牡蛎 酶解 酶解产物 马氏珠母贝 中国毛虾
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵子科
供职机构：广东海洋大学
研究主题：脊尾白虾 海域 中国毛虾 波纹巴非蛤 分子量分布
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
田申
供职机构：广东海洋大学
研究主题：脊尾白虾 虾头 抗冷 抗冻剂 漂洗
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈良
供职机构：广东海洋大学
研究主题：冷冻鱼糜 金鲳鱼 抗冻剂 凝胶强度 鱼糜制品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
莫敏婷
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：辐照技术 水产品加工 分子量分布 酶解工艺 酶解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘扬
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：分子量分布 酶解工艺 酶解 正交试验 鱼肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
冯思涛
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：分子量分布 酶解工艺 酶解 中性蛋白酶 青鳞鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何啸峰
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：虾丸 转谷氨酰胺酶 淀粉 中国毛虾 油炸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许婉仪
供职机构：广东海洋大学食品科技学院
研究主题：分子量分布 酶解工艺 酶解 中性蛋白酶 青鳞鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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