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国家自然科学基金(21276118)

作品数：5 被引量：61H指数：3
相关作者：王辉涂宗财张露温庆辉沙小梅更多>>
相关机构：江西师范大学南昌大学更多>>
发文基金：国家自然科学基金国家教育部博士点基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

  • 13个轻工技术与工...
  • 10个理学
  • 8个化学工程
  • 7个农业科学
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  • 6个文化科学
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  • 3个一般工业技术
  • 3个政治法律
  • 1个矿业工程
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个艺术

主题

  • 9个豆渣
  • 9个膳食
  • 9个膳食纤维
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  • 8个多糖
  • 8个亚临界
  • 8个食品
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  • 7个淀粉
  • 7个液相
  • 7个液相色谱
  • 6个淡水
  • 6个豆渣膳食纤维
  • 6个豆豉
  • 6个芽孢
  • 5个胆碱
  • 5个蛋白
  • 5个蛋白酶
  • 5个蛋清
  • 4个蛋白肽

机构

  • 13个南昌大学
  • 8个江西师范大学
  • 2个教育部
  • 1个江西大学
  • 1个江西省农业科...
  • 1个北京市食品工...

资助

  • 13个国家自然科学...
  • 8个国家高技术研...
  • 7个国家科技型中...
  • 6个国家重点基础...
  • 6个江西省教育厅...
  • 6个国家教育部博...
  • 6个国家现代农业...
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传媒

  • 13个食品科学
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  • 8个食品工业科技
  • 7个高压物理学报
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  • 6个食品与机械
  • 6个中国食品学报
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  • 5个中国粮油学报
  • 4个南昌大学学报...
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  • 3个食品科技
  • 3个南昌大学学报...
  • 3个天然产物研究...
  • 3个食品安全质量...
  • 2个高等学校化学...
  • 2个化学学报

地区

  • 13个江西省
共 13 条 记 录，以下是 1-10
涂宗财
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 致敏性 膳食纤维
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 糖基化 鱼鳞明胶 抗氧化活性 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张露
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 抗氧化活性 多酚 抗氧化 鱼鳞明胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
温庆辉
供职机构：江西师范大学
研究主题：多酚 抗氧化活性 甘薯叶 钙 草鱼
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
沙小梅
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 鱼鳞明胶 明胶 胶原蛋白 鱼鳞
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张璆
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：抗氧化活性 天冬酰胺 美拉德反应 葡萄糖 超声波提取
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
尹月斌
供职机构：南昌大学生命科学与食品工程学院食品科学与技术国家重点实验室
研究主题：直链淀粉 直链 鱼油 理化性质 淀粉性质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李如一
供职机构：南昌大学
研究主题：微胶囊 微波提取 女性 醇沉法 茶籽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张秋婷
供职机构：南昌大学
研究主题：凝胶性 多糖 大豆分离蛋白 MALDI 亚临界
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李金林
供职机构：江西师范大学
研究主题：鱼明胶 高压均质 膳食纤维 鱼肉 挥发性风味物质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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