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河南省科技攻关计划(2009A550006)

作品数：3 被引量：43H指数：3
相关作者：余小领李学斌陈会赵辉马汉军更多>>
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发文基金：河南省科技攻关计划博士科研启动基金河南省高校科技创新团队支持计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

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  • 1个建筑科学
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主题

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  • 2个豆腐
  • 2个豆腐脑
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  • 2个性状

机构

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资助

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传媒

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  • 2个食品与机械
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地区

  • 6个河南省
共 6 条 记 录，以下是 1-6
余小领
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：猪肉 冷冻 宰后 保水性 PH值
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李学斌
供职机构：河南科技学院动物科学学院
研究主题：数量性状 分子标记 猪肉 保水性 动物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘萌
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：宰后 冷冻 西式火腿 猪肉品质 保藏期
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈会
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：保水性 猪瘦肉 色泽
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马汉军
供职机构：河南科技学院
研究主题：猪肉 鸡肉 牛肉 油炸 凝胶特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵辉
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：冷冻 香肠品质 香肠 宰后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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