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山东省高等学校科技计划项目(J11LC12)

作品数：23 被引量：70H指数：5
相关作者：崔波檀琮萍梁艳卢艳敏张雷更多>>
相关机构：齐鲁工业大学山东轻工业学院牡丹江市食品药品检验检测中心更多>>
发文基金：山东省高等学校科技计划项目济南市科技发展计划项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程理学更多>>

领域

  • 20个轻工技术与工...
  • 9个化学工程
  • 8个理学
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 4个生物学
  • 4个自动化与计算...
  • 4个文化科学
  • 3个一般工业技术
  • 2个电子电信
  • 2个电气工程
  • 1个经济管理
  • 1个天文地球
  • 1个金属学及工艺
  • 1个动力工程及工...
  • 1个建筑科学
  • 1个交通运输工程
  • 1个环境科学与工...

主题

  • 15个淀粉
  • 12个变性淀粉
  • 10个萃取
  • 10个纯化
  • 9个食品
  • 8个双水相
  • 8个水相
  • 8个稳定性
  • 7个淀粉磷酸酯
  • 7个双水相萃取
  • 7个木薯
  • 6个乙酰
  • 6个乙酰化
  • 5个淀粉生产
  • 5个冻裂率
  • 4个蛋白
  • 4个低温火腿
  • 4个滴加
  • 4个冻融稳定性
  • 3个蛋白质

机构

  • 17个齐鲁工业大学
  • 6个山东轻工业学...
  • 1个安徽农业大学
  • 1个江南大学
  • 1个中国科学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个山东省产品质...
  • 1个学研究院

资助

  • 20个山东省高等学...
  • 12个济南市科技发...
  • 6个公益性行业(...
  • 5个山东省自然科...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个国际科技合作...
  • 3个国家级大学生...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个博士科研启动...
  • 1个国家高技术研...
  • 1个湖南省自然科...
  • 1个吉林省科技发...
  • 1个江苏省自然科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个贵州省科技支...
  • 1个中央级公益性...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个公益性行业科...
  • 1个国家重点实验...
  • 1个湖南省研究生...

传媒

  • 12个齐鲁工业大学...
  • 9个江苏调味副食...
  • 7个粮食与油脂
  • 6个中国调味品
  • 6个山东食品发酵
  • 5个乳业科学与技...
  • 5个山东轻工业学...
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个食品与机械
  • 4个粮食加工
  • 3个中国果菜
  • 3个食品工业科技
  • 3个中国食品添加...
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个生物化学与生...
  • 2个食品工业
  • 2个安徽农业大学...
  • 2个肉类研究
  • 2个食品研究与开...

地区

  • 15个山东省
共 20 条 记 录，以下是 1-10
崔波
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：淀粉 变性淀粉 芦笋 淀粉颗粒 改性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
梁艳
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：变性淀粉 蛋白肉 木薯淀粉 玻纤 海藻
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
檀琮萍
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：变性淀粉 食品生物 辣椒碱 蒜氨酸 木薯淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢艳敏
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：蒜氨酸 双水相 辣椒碱 纯度 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雷
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：钙钛矿 传输层 高能球磨 固体电解质材料 固体电解质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姜秀敏
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：双水相 蒜氨酸 精深加工 纯化 大蒜粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宋骁
供职机构：山东轻工业学院食品与生物工程学院
研究主题：乙酰化 交联 淀粉磷酸酯 果胶 酪蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘晓明
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：酪蛋白 丙基 淀粉磷酸酯 酸奶加工 酸奶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王亚楠
供职机构：齐鲁工业大学食品科学与工程学院
研究主题：冷冻面团 醋酸酯 变性淀粉 马铃薯淀粉 焙烤特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
宫丽华
供职机构：齐鲁工业大学
研究主题：高粱 甜高粱 耐盐碱 丙基 变性淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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