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中央高校基本科研业务费专项资金(XDJK2011B001)

作品数：7 被引量：50H指数：4
相关作者：张宇昊马良刘轶周梦柔于玮更多>>
相关机构：西南大学更多>>
发文基金：中央高校基本科研业务费专项资金国家自然科学基金中国博士后科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程更多>>

领域

  • 12个轻工技术与工...
  • 10个化学工程
  • 4个自动化与计算...
  • 4个农业科学
  • 3个生物学
  • 3个电子电信
  • 3个环境科学与工...
  • 3个医药卫生
  • 3个一般工业技术
  • 3个文化科学
  • 3个理学
  • 1个经济管理

主题

  • 12个蛋白
  • 11个明胶
  • 9个微观结构
  • 9个胶原
  • 8个凝胶强度
  • 8个猪皮
  • 8个胶原蛋白
  • 7个蛋白质
  • 7个预处理
  • 7个皮胶原
  • 7个猪皮胶原
  • 7个理化性
  • 7个理化性质
  • 6个豆豉
  • 5个蛋白水解
  • 4个蛋白酶
  • 4个蛋白水解物
  • 4个淀粉
  • 4个淀粉废水
  • 4个动物

机构

  • 12个西南大学
  • 2个中国农业科学...
  • 1个烟台南山学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个中国农业科学...

资助

  • 12个中央高校基本...
  • 11个国家自然科学...
  • 9个中国博士后科...
  • 7个重庆市高等学...
  • 4个辽宁省科技攻...
  • 3个国家高技术研...
  • 3个国家重点基础...
  • 3个“十一五”国...
  • 3个博士科研启动...
  • 3个国家级大学生...
  • 3个重庆市高等教...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个北京市科技计...
  • 2个重庆市科技攻...
  • 2个重庆市研究生...
  • 2个重庆市自然科...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个湖北省科技攻...
  • 1个湖北省自然科...
  • 1个北京市农林科...

传媒

  • 11个食品工业科技
  • 10个食品科学
  • 7个现代食品科技
  • 6个农业机械
  • 5个农业工程学报
  • 5个食品与发酵工...
  • 4个西南大学学报...
  • 4个2011年中...
  • 3个分析科学学报
  • 3个食品与机械
  • 3个中国油脂
  • 3个材料导报
  • 3个食品研究与开...
  • 3个核农学报
  • 3个中国食品学报
  • 3个生态毒理学报
  • 3个食品安全质量...
  • 2个分析化学
  • 2个中国水产科学
  • 2个食品科技

地区

  • 12个重庆市
共 12 条 记 录，以下是 1-10
张宇昊
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 胶原蛋白 鱼皮 相互作用
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
马良
供职机构：西南大学
研究主题：明胶 兔皮 黄曲霉毒素 黄曲霉毒素B1 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘轶
供职机构：西南大学
研究主题：胶原 ACE抑制肽 胶原蛋白 预处理 超高压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周梦柔
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：明胶 超高压 微观结构 凝胶强度 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩佳冬
供职机构：西南大学
研究主题：蛋白质 超滤 马铃薯淀粉废水 超高压 凝胶强度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭婷
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：适配体 草架 农牧户 纳米纤维素 溴氰菊酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄丹丹
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：苦荞 兔皮 明胶 ACE抑制肽 抗氧化活性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
于玮
供职机构：西南大学
研究主题：兔皮 明胶 胶原蛋白 脱毛 酶法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘津宁
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：胶原蛋白 胶原 明胶 微观结构
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张雨浩
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：黑色素 豆豉 明胶 发酵过程 毛霉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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