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国家级星火计划(2004EA780050)

作品数：4 被引量：115H指数：3
相关作者：夏延斌危小湘邓后勤邓友光吴秦更多>>
相关机构：湖南农业大学武汉大学更多>>
发文基金：国家级星火计划广东省科技计划工业攻关项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程理学更多>>

领域

  • 10个轻工技术与工...
  • 4个农业科学
  • 4个理学
  • 3个经济管理
  • 3个文化科学
  • 2个生物学
  • 2个化学工程
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程
  • 2个医药卫生
  • 1个矿业工程
  • 1个金属学及工艺
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个艺术

主题

  • 9个鱼松
  • 8个碎肉
  • 7个生产工艺
  • 7个风味
  • 6个调味
  • 6个鱼刺
  • 6个去骨
  • 6个麻辣风味
  • 6个分离机
  • 5个休闲食品
  • 5个鱼糕
  • 5个生产工艺研究
  • 5个食品
  • 5个凝胶化
  • 5个脱腥
  • 4个腥味
  • 4个鱼腥味
  • 4个鱼制品
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白酶

机构

  • 9个湖南农业大学
  • 1个国防科学技术...
  • 1个湖南农学院
  • 1个武汉大学
  • 1个中南大学
  • 1个长沙职业技术...

资助

  • 10个国家级星火计...
  • 6个广东省科技计...
  • 5个星火计划
  • 4个湖南省教育厅...
  • 3个湖南省自然科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个国家自然科学...
  • 2个引进国际先进...
  • 2个国家科技重大...
  • 2个湖南省科技计...
  • 2个湖南省教育厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 2个湖南省科技厅...
  • 1个国家科技攻关...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个“十二五”国...
  • 1个“十一五”国...
  • 1个长沙市科技计...
  • 1个长沙市科技重...

传媒

  • 6个食品科技
  • 6个食品与机械
  • 6个现代食品科技
  • 5个食品工业科技
  • 4个食品与发酵工...
  • 4个湖南农业大学...
  • 3个高等农业教育
  • 2个中国食物与营...
  • 2个粮食科技与经...
  • 2个农业工程学报
  • 2个食品科学
  • 2个安徽农业科学
  • 2个湖南农业科学
  • 2个公路与汽运
  • 2个饮料工业
  • 2个粮食与油脂
  • 2个食品研究与开...
  • 1个林业科学
  • 1个中国食品工业
  • 1个中国农业科技...

地区

  • 9个湖南省
  • 1个湖北省
共 10 条 记 录，以下是 1-10
危小湘
供职机构：湖南农业大学
研究主题：汽车 鱼松 生产工艺 轮轴 履带式
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
夏延斌
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：辣椒素 发酵 莲子 黄花菜 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓后勤
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：鱼松 生产工艺 辣椒粉 辣椒 碎肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
邓友光
供职机构：武汉大学计算机学院软件工程国家重点实验室
研究主题：脱腥技术 脱腥 鱼制品 鱼腥味 三甲胺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
胡焕
供职机构：湖南农业大学工程技术学院
研究主题：分离机 去骨 碎肉 鱼松 鱼刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
吴秦
供职机构：湖南农业大学工程技术学院
研究主题：分离机 去骨 碎肉 鱼松 鱼刺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
徐发
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：生产工艺 鱼松 生产工艺研究 罗非鱼 凝胶化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蒋蘋
供职机构：湖南农业大学
研究主题：植保机 调平 变速器 车架 轮距
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢琼
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：麻辣风味 调味 鱼松 生产工艺
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
曹薇
供职机构：湖南农业大学食品科技学院
研究主题：鱼松 生产工艺 罗非鱼 挂糊 麻辣风味
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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