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国家高技术研究发展计划(2006AA10Z330)

作品数：27 被引量：104H指数：7
相关作者：潘思轶段春红孙婉杨芳韩晓红更多>>
相关机构：华中农业大学武汉生物工程学院湖北大学更多>>
发文基金：国家高技术研究发展计划湖北省新世纪高层次人才工程科研项目湖北省科技攻关计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学生物学化学工程更多>>

领域

  • 37个轻工技术与工...
  • 23个化学工程
  • 23个农业科学
  • 20个生物学
  • 18个医药卫生
  • 17个理学
  • 16个文化科学
  • 7个经济管理
  • 6个环境科学与工...
  • 3个一般工业技术
  • 2个电气工程
  • 2个建筑科学
  • 1个哲学宗教
  • 1个天文地球
  • 1个矿业工程
  • 1个石油与天然气...
  • 1个电子电信
  • 1个自动化与计算...
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程

主题

  • 24个蛋白
  • 20个大豆
  • 19个食品
  • 19个球蛋白
  • 18个酶解
  • 17个猪肉
  • 16个功能特性
  • 14个色谱
  • 14个抗氧化
  • 14个大豆蛋白
  • 13个得率
  • 13个液相色谱
  • 13个水解
  • 12个液相
  • 11个蛋白质
  • 11个多糖
  • 11个营养
  • 11个肉肠
  • 8个淀粉
  • 8个油脂

机构

  • 34个华中农业大学
  • 5个武汉生物工程...
  • 5个教育部
  • 3个湖北大学
  • 1个河北科技师范...
  • 1个华中科技大学
  • 1个暨南大学
  • 1个肯塔基大学
  • 1个江南大学
  • 1个西南财经大学
  • 1个西北农林科技...
  • 1个华南理工大学
  • 1个昆明理工大学
  • 1个湖北省农业科...
  • 1个孝感学院
  • 1个武汉工程大学
  • 1个中国兽医药品...
  • 1个石河子大学
  • 1个湖北文理学院
  • 1个湖北工程学院

资助

  • 38个国家高技术研...
  • 18个国家自然科学...
  • 17个湖北省新世纪...
  • 10个湖北省科技攻...
  • 10个湖北省自然科...
  • 10个国家大学生创...
  • 10个湖北省农业科...
  • 8个公益性行业(...
  • 7个引进国际先进...
  • 7个湖北省教育厅...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个国家科技支撑...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个农业部农业结...
  • 4个国家科技重大...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个国家现代农业...
  • 4个湖北省高等学...
  • 3个武汉市青年科...
  • 3个湖北省研究与...

传媒

  • 28个食品科学
  • 20个食品工业科技
  • 15个安徽农业科学
  • 15个中国粮油学报
  • 13个食品科技
  • 11个中国油脂
  • 10个中国酿造
  • 10个食品与发酵工...
  • 9个现代食品科技
  • 8个粮食与油脂
  • 8个农产品加工
  • 7个粮食与饲料工...
  • 7个中国食品学报
  • 6个农业工程学报
  • 6个华中农业大学...
  • 6个湖北农业科学
  • 6个教育教学论坛
  • 5个中国调味品
  • 5个中国农业科学
  • 5个食品研究与开...

地区

  • 31个湖北省
  • 1个陕西省
  • 1个新疆
  • 1个云南省
  • 1个广东省
  • 1个河北省
共 38 条 记 录，以下是 1-10
潘思轶
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 饮料 固相微萃取 橙汁 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
段春红
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：球蛋白 猪肉肠 酶解产物 功能特性 大豆7S球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙婉
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：球蛋白 碱性蛋白酶 水解 大豆蛋白 酶解产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨芳
供职机构：昆明理工大学
研究主题：板栗 板栗壳 凝胶 果蔬 营养成分
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
仇超颖
供职机构：暨南大学
研究主题：甘油二酯 营养特性 固定化磷脂酶 不饱和脂肪酸 组合物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
韩晓红
供职机构：武汉生物工程学院
研究主题：原球茎 金线莲 铁皮石斛 增殖 球蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
姚晓琳
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：柑橘 球蛋白 提取物 抑菌活性 蜂胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄行健
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：大豆分离蛋白 功能特性 大豆 球蛋白 乳化稳定性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
卢琪
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：绿原酸 微胶囊 柚皮苷 纯化 分离纯化
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阎贺静
供职机构：河北科技师范学院食品科技学院
研究主题：酵母 增香 混菌发酵 酿酒酵母 降解
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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