您的位置： 专家智库 > >

北京市优秀人才培养资助(PYZZ091021001930)

作品数：9 被引量：67H指数：6
相关作者：鲁绯黄持都纪凤娣程永强渠岩更多>>
相关机构：北京市食品酿造研究所中国农业大学北京一轻研究院更多>>
发文基金：北京市优秀人才培养资助科技人员服务企业行动项目北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程生物学更多>>

领域

  • 17个轻工技术与工...
  • 9个生物学
  • 6个化学工程
  • 6个医药卫生
  • 6个农业科学
  • 5个经济管理
  • 5个理学
  • 3个自动化与计算...
  • 2个矿业工程
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个文化科学
  • 1个天文地球
  • 1个动力工程及工...
  • 1个电子电信
  • 1个电气工程
  • 1个建筑科学
  • 1个水利工程
  • 1个交通运输工程
  • 1个航空宇航科学...

主题

  • 13个蛋白
  • 13个酱油
  • 13个发酵
  • 12个蛋白酶
  • 11个乳酸
  • 11个乳酸菌
  • 11个酶解
  • 9个食品
  • 8个营养
  • 7个蛋白酶酶解
  • 7个豆粉
  • 6个低盐固态
  • 6个调味
  • 6个多菌种
  • 6个血压
  • 6个水解度
  • 6个酶活
  • 5个蛋白质
  • 5个多菌种制曲
  • 5个沙棘

机构

  • 16个中国农业大学
  • 9个北京市食品酿...
  • 2个天津农学院
  • 1个蚌埠高等专科...
  • 1个东北林业大学
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个哈尔滨理工大...
  • 1个河南工程学院
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个江南大学
  • 1个南京农业大学
  • 1个教育部
  • 1个日本筑波大学
  • 1个山西农业大学
  • 1个黑龙江省林业...
  • 1个中国农业科学...
  • 1个江苏恒顺醋业...
  • 1个北京市水产科...
  • 1个北京市营养源...

资助

  • 17个北京市优秀人...
  • 14个科技人员服务...
  • 13个国家科技支撑...
  • 11个国家自然科学...
  • 10个北京市自然科...
  • 8个“十一五”国...
  • 7个教育部“新世...
  • 6个国家高技术研...
  • 3个国家大学生创...
  • 3个公益性行业(...
  • 2个浙江省自然科...
  • 2个中国博士后科...
  • 2个天津市科技支...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个黑龙江省教育...
  • 2个“十二五”国...
  • 2个北京市大学生...
  • 2个北京市科委科...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个国家大学生创...

传媒

  • 16个中国酿造
  • 9个食品工业科技
  • 8个中国调味品
  • 8个食品科学
  • 6个食品与发酵工...
  • 6个食品科技
  • 5个中国农业大学...
  • 4个农业工程学报
  • 4个中国食品学报
  • 3个沙棘
  • 3个肉类研究
  • 3个中国乳业
  • 2个中国农业科技...
  • 2个中国食物与营...
  • 2个中国水产
  • 2个农业机械学报
  • 2个植物生理学通...
  • 2个中国粮油学报
  • 2个北京工商大学...
  • 2个现代食品科技

地区

  • 17个北京市
共 17 条 记 录，以下是 1-10
鲁绯
供职机构：中国农业大学
研究主题：酱油 腐乳 乳酸菌 生产工艺 蛋白酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
黄持都
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 叶绿素 功能性 浇淋
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
纪凤娣
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 微生物 亚硝酸盐 大豆 乳酸菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李平兰
供职机构：中国农业大学
研究主题：细菌素 乳酸菌 双歧杆菌 鲟鱼 胞外多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
渠岩
供职机构：北京市营养源研究所
研究主题：Γ-氨基丁酸 乳酸菌 酱油 植物乳杆菌 超高效液相色谱-串联质谱
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
程永强
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：大豆 抗氧化 豆豉 功能性 淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王夫杰
供职机构：北京市食品酿造研究所
研究主题：酱油 乳酸菌 豆渣 风味 耐盐酵母菌
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁圆
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：酱油 功能性 酶活 大豆 降血压
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
袁园
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：微生物 微生物分布 蛋白酶 酱油 混合制曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
崔廷婷
供职机构：中国农业大学食品科学与营养工程学院
研究主题：乳酸菌 肉用 肉品发酵剂 促生长作用 促生长因子
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
全选 清除 导出
共2页<12>
聚类工具0