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安徽省自然科学基金(070411022)

作品数：3 被引量：5H指数：2
相关作者：王武方红美何青云陈从贵付敏更多>>
相关机构：合肥工业大学更多>>
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领域

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主题

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  • 6个球蛋白
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  • 3个蛋白粉
  • 3个淀粉
  • 3个淀粉多糖
  • 3个休闲
  • 3个畜禽
  • 3个血浆蛋白

机构

  • 7个合肥工业大学
  • 1个安徽工学院
  • 1个教育部
  • 1个安徽宝迪肉类...

资助

  • 7个安徽省自然科...
  • 3个安徽省科技攻...
  • 3个国家自然科学...
  • 3个安徽省高校省...
  • 2个安徽高校省级...
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传媒

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  • 3个食品科技
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  • 2个粮油食品科技
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  • 2个农产品加工（...
  • 1个合肥工业大学...
  • 1个农业工程学报

地区

  • 7个安徽省
共 7 条 记 录，以下是 1-7
王武
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：挥发性风味物质 鸭肉 共轭亚油酸 瞬变高压 压电马达
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈从贵
供职机构：合肥工业大学
研究主题：肉制品 超高压 色泽 低盐 保水性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
何青云
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：瞬变高压 鲜牛乳 乳过氧化物酶 Β-乳球蛋白 甘薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方红美
供职机构：合肥工业大学
研究主题：保水性 色泽 黄原胶 牛肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
左君
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：瞬变高压 理化性质 牛乳 Β-乳球蛋白 SDS-PAGE
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
付敏
供职机构：合肥工业大学
研究主题：Β-乳球蛋白 瞬变高压 亚油酸异构酶 嗜酸乳杆菌 SDS-PAGE电泳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
史勇立
供职机构：合肥工业大学生物与食品工程学院
研究主题：活性 鲜牛乳 瞬变高压 乳过氧化物酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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