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广东省科技攻关计划(2004A2031002)
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黄丽
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陈柏暖
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谭余良
供职机构:华南农业大学
研究主题:发酵技术 挥发酸 酒度 荔枝酒 酿造方法
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詹金花
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:酿造工艺 酚类物质 非酶褐变 果酒 GC/MS
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潘科
供职机构:华南农业大学
研究主题:克伦特罗 胶体金标记 快速检测试纸条 半定量 单链抗体
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陈坚生
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:非酶褐变 酶褐变 贮藏过程 荔枝酒 酚类物质
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陈柏暖
供职机构:华南理工大学自动化科学与工程学院
研究主题:超高压 过氧化物酶 高静压 耐压性 啤酒酵母
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孙远明
供职机构:华南农业大学
研究主题:半抗原 人工抗原 抗体 载体蛋白 免疫动物
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黄丽
供职机构:广东农工商职业技术学院
研究主题:佛手瓜 低糖 克伦特罗 过氧化物酶 果冻
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杨幼慧
供职机构:华南农业大学
研究主题:荔枝酒 发酵 Β-甘露聚糖酶 枯草芽孢杆菌 魔芋葡甘聚糖
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黄苇
供职机构:华南农业大学食品学院
研究主题:梅菜 超声波 三华李 西番莲果皮 菠萝蜜
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