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广东省粤港关键领域重点突破项目(2007Z1-E6011)

作品数：23 被引量：222H指数：10
相关作者：肖凯军熊璞许鹏丽郭祀远王新更多>>
相关机构：华南理工大学仲恺农业工程学院吉首大学更多>>
发文基金：广东省粤港关键领域重点突破项目国家高技术研究发展计划广东省教育部产学研结合项目更多>>
相关领域：轻工技术与工程化学工程环境科学与工程医药卫生更多>>

领域

  • 26个轻工技术与工...
  • 20个化学工程
  • 17个医药卫生
  • 17个农业科学
  • 16个理学
  • 15个环境科学与工...
  • 12个经济管理
  • 12个生物学
  • 10个文化科学
  • 8个自动化与计算...
  • 8个建筑科学
  • 7个一般工业技术
  • 6个电气工程
  • 3个矿业工程
  • 3个电子电信
  • 2个石油与天然气...
  • 2个金属学及工艺
  • 2个机械工程
  • 2个动力工程及工...
  • 2个交通运输工程

主题

  • 22个食品
  • 18个稳定性
  • 17个色谱
  • 15个液相色谱
  • 15个营养
  • 14个多糖
  • 14个液相
  • 14个乳酸
  • 13个蛋白
  • 13个蛋白质
  • 13个色素
  • 11个多酚
  • 11个饮料
  • 10个淀粉
  • 9个低糖
  • 8个代谢
  • 8个蛋白酶
  • 7个低聚糖
  • 6个蛋白酶水解
  • 6个低糖果脯

机构

  • 14个华南理工大学
  • 8个仲恺农业工程...
  • 4个广东省农业科...
  • 4个华中农业大学
  • 4个仲恺农业技术...
  • 2个华南农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中华人民共和...
  • 1个河北师范大学
  • 1个福州大学
  • 1个广西大学
  • 1个黑龙江中医药...
  • 1个江苏大学
  • 1个齐齐哈尔轻工...
  • 1个湖南农业大学
  • 1个华东理工大学
  • 1个昆明医学院
  • 1个吉首大学
  • 1个北京理工大学
  • 1个青岛海洋大学

资助

  • 27个广东省粤港关...
  • 18个国家自然科学...
  • 18个广东省教育部...
  • 15个国家高技术研...
  • 13个广东省科技攻...
  • 13个广东省科技计...
  • 11个广东省自然科...
  • 11个广州市科技计...
  • 11个广州市科技攻...
  • 11个“十一五”国...
  • 10个国家科技支撑...
  • 8个国家级星火计...
  • 8个广东省农业攻...
  • 7个广东省重大科...
  • 6个国家科技成果...
  • 6个国家现代农业...
  • 5个中国博士后科...
  • 5个博士科研启动...
  • 5个广东省大学生...
  • 5个广东省质量技...

传媒

  • 24个现代食品科技
  • 22个食品工业科技
  • 20个食品科技
  • 17个食品研究与开...
  • 15个食品科学
  • 14个食品与发酵工...
  • 14个广东农业科学
  • 12个中国食品添加...
  • 9个广东化工
  • 9个广州食品工业...
  • 9个中国食品学报
  • 8个农业工程学报
  • 8个安徽农业科学
  • 8个食品工业
  • 7个中国调味品
  • 7个中国酿造
  • 7个农业机械学报
  • 7个酿酒科技
  • 6个中国食品工业
  • 6个食品与机械

地区

  • 24个广东省
  • 2个湖南省
  • 1个河南省
共 27 条 记 录，以下是 1-10
肖凯军
供职机构：华南理工大学
研究主题：气调 PVDF 粘多糖 超滤 复合膜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
熊璞
供职机构：华南理工大学轻工与食品学院
研究主题：聚偏氟乙烯 微孔膜 响应曲面法优化 PVDF微孔膜 稀释剂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭祀远
供职机构：华南理工大学
研究主题：螺旋藻 壳聚糖 蔗糖 英文 微波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
许鹏丽
供职机构：华南理工大学
研究主题：风味物质 脂肪酸 广式腊肠 风味 广式腊肉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郭丹丹
供职机构：华南理工大学
研究主题：脉冲强磁场 牛奶 微生物 杀菌 腐乳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
钱敏
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 氨基甲酸乙酯 麦曲 肉味香精
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
白卫东
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 发酵 风味 广式腊肠 客家黄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王新
供职机构：华南理工大学
研究主题：三维电极法 三维电极 超滤膜 半透膜 封装
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
肖燕清
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：发酵 反应机理 咸味香精 肉味香精 食品安全
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
赵文红
供职机构：仲恺农业工程学院
研究主题：黄酒 客家黄酒 发酵 麦曲 红曲
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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