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江苏省自然科学基金(BK2010310)

作品数：13 被引量：93H指数：5
相关作者：阚娟金昌海刘俊万冰谢海艳更多>>
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>

领域

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主题

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  • 8个桃果实
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  • 3个多酚氧化
  • 3个多酚氧化酶
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机构

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资助

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地区

  • 11个江苏省
共 11 条 记 录，以下是 1-10
金昌海
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 果实软化 乙烯 1-甲基环丙烯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚娟
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 细胞壁多糖 乙烯 活性氧 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘俊
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：桃果实 草履虫 种群增长率 呼吸速率 线粒体内
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
万冰
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：褐变 桃果实 贮藏过程 抗氧化 百合鳞片
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
谢海艳
供职机构：扬州大学生物科学与技术学院
研究主题：桃果实 降解特性 单糖组成 相关酶 细胞壁多糖
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘涛
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：犹太人 犹太教 烹饪 降解特性 单糖组成
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苗秀梅
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：1-MCP 梨果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王贺
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：分子质量 细胞壁多糖 桃果实
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈延延
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：酚类物质 胡萝卜 抗氧化 贮藏过程
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
车婧
供职机构：扬州大学旅游烹饪学院
研究主题：乙烯合成 乙烯 生理特性
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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