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河南省教育厅自然科学基金(2011A550008)

作品数：3 被引量：12H指数：2
相关作者：徐贵华叶兴乾刘东红陈健初李波更多>>
相关机构：河南科技学院浙江大学更多>>
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相关领域：轻工技术与工程医药卫生更多>>

领域

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主题

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机构

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资助

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地区

  • 6个河南省
  • 3个浙江省
共 9 条 记 录，以下是 1-9
徐贵华
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：酚酸 胆固醇 抗氧化 抗氧化能力 十二烯基琥珀酸淀粉酯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
叶兴乾
供职机构：浙江大学
研究主题：杨梅 果胶 原花色素 抗氧化 超声
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张凤梅
供职机构：河南科技学院
研究主题：抗氧化 英语专业 果蔬食品 单电子转移 体外
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张磊
供职机构：河南工业大学
研究主题：试纸条 绿色木霉 纤维素酶 高校 肉仔鸡
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈健初
供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
研究主题：杨梅 猪肉 花色苷 感官评价 杨梅汁
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
刘东红
供职机构：浙江大学
研究主题：超声 杨梅 食品 热杀菌 果胶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张令文
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：油炸 肉片 总皂苷 苦瓜 食用品质
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李波
供职机构：河南科技学院
研究主题：食用菌 杏鲍菇 多糖 香菇 豆腐渣
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
牛生洋
供职机构：河南科技学院食品学院
研究主题：嗜酸乳杆菌 羧甲基纤维素钠 活菌数 葡萄 葡萄酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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