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国家科技支撑计划(2006BAD05A17)

作品数：22 被引量：210H指数：10
相关作者：马美湖艾启俊蔡朝霞杨艾青张霞更多>>
相关机构：华中农业大学北京农学院中国农业科学院北京畜牧兽医研究所更多>>
发文基金：国家科技支撑计划引进国际先进农业科技计划北京市自然科学基金更多>>
相关领域：轻工技术与工程农业科学化学工程更多>>

领域

  • 34个轻工技术与工...
  • 26个农业科学
  • 19个化学工程
  • 16个生物学
  • 14个医药卫生
  • 14个文化科学
  • 14个理学
  • 13个经济管理
  • 8个自动化与计算...
  • 8个环境科学与工...
  • 7个一般工业技术
  • 3个金属学及工艺
  • 3个电子电信
  • 3个建筑科学
  • 3个交通运输工程
  • 3个社会学
  • 3个自然科学总论
  • 2个机械工程
  • 2个电气工程
  • 2个政治法律

主题

  • 22个抑菌
  • 20个活性
  • 19个蛋白
  • 19个蛋清
  • 17个食品
  • 16个鸡蛋
  • 16个保鲜
  • 15个色谱
  • 14个理化性
  • 14个理化性质
  • 13个沙门氏菌
  • 13个酵母
  • 12个蛋白质
  • 12个蛋黄
  • 12个蛋壳
  • 12个蛋清粉
  • 11个淀粉
  • 10个抑菌作用
  • 10个酸乳
  • 8个抑菌物质

机构

  • 10个北京农学院
  • 8个华中农业大学
  • 8个江南大学
  • 7个东北农业大学
  • 3个河南科技大学
  • 3个中国农业大学
  • 3个无锡轻工大学
  • 2个湖南农业大学
  • 2个吉首大学
  • 2个西北农业大学
  • 2个教育部
  • 2个中国农业科学...
  • 2个中国农业科学
  • 1个河北农业大学
  • 1个东北农学院
  • 1个哈尔滨工业大...
  • 1个佛蒙特大学
  • 1个哈尔滨商业大...
  • 1个湖南农学院
  • 1个南京农业大学

资助

  • 35个国家科技支撑...
  • 15个国家自然科学...
  • 14个“十一五”国...
  • 13个引进国际先进...
  • 11个国家高技术研...
  • 9个国家现代农业...
  • 8个公益性行业(...
  • 6个北京市自然科...
  • 6个中国博士后科...
  • 6个国家科技重大...
  • 5个黑龙江省科技...
  • 5个黑龙江省教育...
  • 4个江苏省科技攻...
  • 4个黑龙江省自然...
  • 4个“十二五”国...
  • 4个“十一五”国...
  • 4个博士科研启动...
  • 4个国家教育部博...
  • 4个哈尔滨市青年...
  • 4个黑龙江省“十...

传媒

  • 25个食品工业科技
  • 22个食品科学
  • 17个食品科技
  • 14个食品与发酵工...
  • 13个食品工业
  • 12个中国粮油学报
  • 12个中国食品学报
  • 11个安徽农业科学
  • 11个食品研究与开...
  • 10个农业工程学报
  • 10个农产品加工（...
  • 9个中国家禽
  • 9个食品与机械
  • 9个现代食品科技
  • 8个农业机械学报
  • 7个中国农业科学
  • 7个肉类研究
  • 7个肉类工业
  • 7个第八届中国蛋...
  • 6个光谱学与光谱...

地区

  • 10个北京市
  • 8个江苏省
  • 7个湖北省
  • 6个黑龙江省
  • 2个河南省
  • 1个内蒙古
  • 1个山东省
共 35 条 记 录，以下是 1-10
马美湖
供职机构：华中农业大学食品科学技术学院
研究主题：禽蛋 鸡蛋 蛋清 皮蛋 蛋壳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
艾启俊
供职机构：北京农学院
研究主题：中草药 鹿蹄草 抑菌 采后 草莓保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
蔡朝霞
供职机构：华中农业大学
研究主题：蛋清 禽蛋 鸡蛋 皮蛋 溶菌酶
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周艳华
供职机构：华中农业大学
研究主题：丙酸钙 鸡蛋壳 蛋壳膜 角蛋白 胶原蛋白
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨艾青
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院
研究主题：沙门氏菌 中草药提取物 中草药 抑菌 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
孙宝忠
供职机构：中国农业科学院北京畜牧兽医研究所
研究主题：牛肉 牦牛肉 牦牛 肉品质 嫩度
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
张霞
供职机构：北京农学院食品科学与工程学院食品科学系
研究主题：抑菌 中草药提取物 沙门氏菌 中草药 采后
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨协力
供职机构：河南科技大学
研究主题：牛骨 乳酸菌 胶原多肽 发酵 菌种
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李涛
供职机构：华中农业大学
研究主题：丙酸钙 鸡蛋壳 蛋壳 钙 中碳
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
迟玉杰
供职机构：东北农业大学
研究主题：大豆分离蛋白 乳化性 鸡蛋 蛋清 全蛋粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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