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国家级星火计划(2008GA811014)

作品数：6 被引量：61H指数：4
相关作者：刘雄阚建全陆红佳苏昕峰郑龙辉更多>>
相关机构：西南大学中国农业科学院更多>>
发文基金：国家级星火计划中央高校基本科研业务费专项资金更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 15个轻工技术与工...
  • 8个医药卫生
  • 7个农业科学
  • 6个文化科学
  • 4个生物学
  • 4个化学工程
  • 3个经济管理
  • 3个环境科学与工...
  • 3个理学
  • 2个一般工业技术
  • 1个水利工程
  • 1个文学
  • 1个艺术

主题

  • 12个响应面
  • 11个辣椒
  • 7个蛋白
  • 7个血脂
  • 7个响应面法
  • 6个代谢
  • 6个蛋白质
  • 6个营养
  • 6个脂肪
  • 6个脂肪酸
  • 6个提取纯化
  • 6个切除
  • 5个胆固醇
  • 5个淀粉
  • 5个短链脂肪酸
  • 4个胆固醇代谢
  • 4个乳杆菌
  • 3个代谢产物
  • 3个胆汁
  • 3个胆汁酸

机构

  • 14个西南大学
  • 3个重庆市农产品...
  • 2个西南农业大学
  • 1个南京林业大学
  • 1个重庆文理学院
  • 1个中国农业科学...
  • 1个爱媛大学
  • 1个尉犁县农业技...

资助

  • 15个国家级星火计...
  • 9个国家自然科学...
  • 7个中央高校基本...
  • 6个重庆市科技攻...
  • 5个重庆市自然科...
  • 4个教育部留学回...
  • 4个国家级大学生...
  • 4个四川省科技厅...
  • 3个中国博士后科...
  • 3个重庆市科委基...
  • 3个重庆市教育委...
  • 3个重庆市教委科...
  • 2个国家高技术研...
  • 2个国家科技支撑...
  • 2个重庆市应用基...
  • 2个中央级公益性...
  • 2个博士科研启动...
  • 2个公益性行业(...
  • 2个国际科技合作...
  • 2个星火计划

传媒

  • 13个食品工业科技
  • 12个食品科学
  • 5个食品与发酵工...
  • 5个2011年中...
  • 4个粮食科技与经...
  • 4个食品科技
  • 4个粮食与油脂
  • 4个肉类研究
  • 4个中国粮油学报
  • 3个中国调味品
  • 3个包装与食品机...
  • 3个食品工业
  • 3个营养学报
  • 3个西南农业大学...
  • 3个管产学研助推...
  • 3个第八届全国辣...
  • 2个农业工程学报
  • 2个微生物学报
  • 2个江苏农业科学
  • 2个粮食与饲料工...

地区

  • 14个重庆市
  • 1个北京市
共 15 条 记 录，以下是 1-10
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
阚建全
供职机构：西南大学
研究主题：花椒 青花椒 麻竹笋 生理功能 食品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆红佳
供职机构：重庆文理学院
研究主题：纳米纤维素 纤维素 辣椒素 甘薯渣 纳米
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
苏昕峰
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 果胶 大鼠肠道 发酵产物
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文红丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 大鼠肠道 发酵产物 木瓜蛋白酶 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
李帅
供职机构：西南大学
研究主题：辣椒制品 基因 油菜植株 油菜叶片 果酒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
王微
供职机构：西南大学
研究主题：辣椒 薏苡 营养成分 花色苷 紫薯
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
高伟民
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：青辣椒 护色技术 羊乳 母乳 营养
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
郑龙辉
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 胆固醇代谢 甘薯渣 纤维素 辣椒
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
唐艳
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：短链脂肪酸 果胶 肠道菌群 去势雌性大鼠 卵巢切除大鼠
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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