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国家级星火计划(2008GA811017)

作品数：4 被引量：35H指数：4
相关作者：杨月刘雄陆丹英凌静周敏更多>>
相关机构：西南大学贵州省果树科学研究所更多>>
发文基金：国家级星火计划国家高技术研究发展计划更多>>
相关领域：轻工技术与工程更多>>

领域

  • 8个轻工技术与工...
  • 5个农业科学
  • 4个医药卫生
  • 2个经济管理
  • 2个文化科学
  • 1个生物学
  • 1个化学工程
  • 1个一般工业技术
  • 1个文学
  • 1个理学

主题

  • 8个保鲜
  • 7个淀粉
  • 6个涂膜
  • 6个涂膜技术
  • 6个竹笋
  • 5个贮藏
  • 4个营养
  • 4个涂膜保鲜
  • 4个微波辅助
  • 4个鲜贮
  • 4个蜜橘
  • 4个木薯
  • 4个木薯淀粉
  • 2个代谢
  • 2个胆固醇
  • 2个胆汁
  • 2个胆汁酸
  • 2个蛋白
  • 2个蛋白质
  • 2个蛋糕

机构

  • 8个西南大学
  • 1个西南农业大学
  • 1个贵州省果树科...

资助

  • 8个国家级星火计...
  • 5个国家高技术研...
  • 5个中央高校基本...
  • 4个国家自然科学...
  • 3个重庆市科技攻...
  • 2个教育部留学回...
  • 2个四川省科技厅...
  • 2个重庆市自然科...
  • 2个重庆市教委科...
  • 1个中国博士后科...
  • 1个重庆市科委基...
  • 1个重庆市应用基...
  • 1个贵州省创新能...
  • 1个国家大学生创...
  • 1个博士后科研启...
  • 1个博士科研启动...
  • 1个贵州省科技厅...
  • 1个贵州省重大科...
  • 1个国际科技合作...
  • 1个国家大学生创...

传媒

  • 8个食品科学
  • 6个食品工业科技
  • 4个食品研究与开...
  • 3个肉类研究
  • 3个中国粮油学报
  • 2个食品科技
  • 2个食品与机械
  • 2个西北农林科技...
  • 2个现代食品科技
  • 2个食品与发酵科...
  • 2个2011年中...
  • 2个中国营养学会...
  • 2个管产学研助推...
  • 1个中国调味品
  • 1个食品与发酵工...
  • 1个包装与食品机...
  • 1个江苏农业科学
  • 1个粮食与饲料工...
  • 1个中国商办工业
  • 1个食品工业

地区

  • 7个重庆市
  • 1个贵州省
共 8 条 记 录，以下是 1-8
刘雄
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 短链脂肪酸 花椒 纳米纤维素 血脂
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
杨月
供职机构：贵州省果树科学研究所
研究主题：竹笋 火龙果 涂膜技术 涂膜 超声波
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
文红丽
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：辣椒素 大鼠肠道 发酵产物 木瓜蛋白酶 短链脂肪酸
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
方国珊
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 火麻仁 辣椒素 精油 气相色谱-质谱法
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陆丹英
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：交联木薯淀粉 交联淀粉 木薯淀粉 蜜橘 涂膜保鲜
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
陈龙
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：芋头淀粉 抗氧化活性 面团 香菇 脂肪模拟品
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
凌静
供职机构：西南大学
研究主题：肉制品 木薯淀粉 影响因素 稳定性 山药淀粉
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
周敏
供职机构：西南大学食品科学学院
研究主题：花椒 HEPG2细胞 抗氧化活性 超声波 保鲜效果
发表作品相关人物供职机构所获资助研究领域
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